ペルー料理の代表的な料理で、Cebiche セビーチェと並ぶのが Pollo a la Brasa ポヨ・ア・ラ ・ブラサです。 Pollo a la Brasa ポヨ・ア・ラ ・ブラサとはローストチキンのことで、 ペル … 続きを読む ザ･ペルー料理!ローストチキンのレシピと切り分け方