ペルー・クスコで、ペルー料理の国際美食フェア ミストゥーラ Mistura にも出展したおいしい焼豚ペルー料理店 Luchito Pampa ルチート・パンパという屋外レストランを見つけました！
レストランを持たないで、屋台で料理を販売するのは、そんなに珍しいことではありませんが、Luchito Pampa ルチート・パンパというお店は、屋台とは言えない規模で、常識越えの屋外レストランなのです。
そして、焼豚といっても、ただの焼豚ではありません。
Chancho Al Palo チャンチョ・アル・パロというペルー料理で、豚の丸焼きとまでは言いませんが、かなり豪快な料理です。
Chancho Al Palo チャンチョ・アル・パロとは、直訳すると、豚の串焼きなのですが、焼き鳥のようなものではなく、超豚バーベキュー・ペルー料理です。
おいしい焼豚ペルー料理・屋外レストラン Luchito Pampa ルチート・パンパの場所
おいしい焼豚ペルー料理・屋外レストラン Luchito Pampa ルチート・パンパの場所は、クスコ市内の外れ、標高が低い地域ゆえ、クスコの下の方 Abajo アバーホとよく呼ばれますが、San Jeronimo 地区にあります。
正に、こんなところに Mistura ミストゥーラ出展店があるなど夢にも思わなかったです。
住所: Av.Manco Capac con Calle Presgifero Andres Garcia
ミストゥーラ Mistura にも出展したおいしい焼豚ペルー料理・屋外レストラン Luchito Pampa ルチート・パンパ
ペルー料理の国際美食フェア ミストゥーラ Mistura に出展するというのは、すごいことなのです。
お墨付においしいという感じなのです！
ペルー、クスコ、おいしい、ペルー料理
ラテンアメリカで最大規模のペルー料理の国際美食フェア Mistura ミストゥーラの記事に関しては、こちらをご参照ください。
屋台のレベルをはるかに超えた屋外レストラン Luchito Pampa ルチート・パンパ！
日本では、家の前だからといって、勝手に店を広げてしまってはいけないですし、歩道等を占拠していると警察に怒られてしまいます。
もちろんペルーでも、何かを1ヶ所で、販売する際、道路使用許可証のような手続きをして、その許可の上で、販売しなければなりません。
しかし、おいしい焼豚ペルー料理・屋外レストラン Luchito Pampa ルチート・パンパにいたっては、もう何がなんだかわからないレベルで道にお店を広げていました。
特に驚いたのが、超豚バーベキュー・ペルー料理 Chancho Al Palo チャンチョ・アル・パロが、普通に歩道脇で、調理されていたり、テントと椅子を広げていたりする光景でした！
さすがペルー！
ペルー、クスコ、おいしい、ペルー料理
超豚バーベキュー・ペルー料理！Chancho Al Palo チャンチョ・アル・パロ
Chancho Al Palo チャンチョ・アル・パロは、ペルー北部ウアラル Huaral が発祥のペルー料理です。
ペルー料理 Chancho Al Palo チャンチョ・アル・パロは、特性のたれに、ドンとした豚肉の塊を半日漬け込んでおき、その後、炭火で大胆に焼いて出来上がりのペルー料理です。
これが、おいしいんです！
外がカリッと、中がジューシーで、噛むとおいしい肉汁が、口の中にあふれます。
さらに、豚肉なのに、とても癖がなく、食べやすく、どんどん食べれてしまうイメージです。
ペルー、クスコ、おいしい、ペルー料理
まとめ
ペルー料理 Chancho Al Palo チャンチョ・アル・パロは、ザ・ペルー料理という見栄えもインパクトのある豪快なペルー料理です！
Chancho Al Palo チャンチョ・アル・パロは、めっちゃおいしいので、ペルーに旅行に来た際に、チャンスがあれば、ぜひ食べていただきたいペルー料理のひとつです！
そんなおいしいペルー料理 Chancho Al Palo チャンチョ・アル・パロのミストゥーラ Mistura 出展店 Luchito Pampa ルチート・パンパは、また格別においしいので、おすすめです。
何があったのか知りませんが、クスコの中でも、正に、穴場中の穴場という場所で、屋外レストランの形で提供されています。
値段は、２０～２５ソレスです。
お金があったら、何回も食べに行きたいというおいしい味なので、探してみてください。
ちなみに、パーティなどの出張サービスの営業を主に行っているようなので、お金のある方は、電話して作ってもらうこともできると思います。
ちなみに、出張サービスのお仕事がある際は、上記の場所でお店は、行われません。
連絡先
Luis Alberto Pampa ルイス・アルベルト・パンパ
El Restaurante Campestre Luchito Pampa レストラン・ルチート・パンパ
El Huanca Hualarsh – Sociologo Chef Andino
Cocina Novo Andina
Chancho Al Palo チャンチョ・アル・パロ
電話番号：996002428、925459338
ブエン・プロベーチョ！¡Buen provecho!
にほんブログ村
【喰うべし】松阪牛ダイヤモンドカット
【和牛専門通販たわら屋】
ローストビーフ専門店「たわら屋」ネット通販・販売サイト
コメントを残す