ペルーのデザート Postre Torta Helada トルタ エラーダのレシピ☆

ペルー料理、ケーキ、レシピ、作り方
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ペルーのデザート Postre Torta Helada トルタ エラーダのレシピをご紹介します。

ペルーのデザート Postre Torta Helada トルタ エラーダは、いちご味のゼリーと、いちごミルク味のゼリーと、スポンジケーキをドッキングしたケーキです。

ペルーを代表するケーキの一つで、ペルー人はみんな大好きです。

ペルー料理、ケーキ、レシピ、作り方

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ペルーのデザート Postre Torta Helada トルタ エラーダの材料

スポンジケーキの材料

⚫︎卵6個

⚫︎砂糖 180g

⚫︎薄力粉180g

⚫︎塩小さじ4分の1

⚫︎ベーキングパウダー5g

⚫︎バニラエッセンス 少々

ゼリー部分の材料

⚫︎いちご味のゼリーの素 500g

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⚫︎熱いお湯 1リットル

⚫︎牛乳 400g もしくは、生クリーム

ペルーのデザート Postre Torta Helada トルタ エラーダのレシピ

1.卵をボールに割り入れ、塩、砂糖を加え、5分間よくかき混ぜます。

2.小麦粉、ベーキングパウダーを加え、混ぜ、最後にバニラエッセンスを加えます。

3.180度のオーブンで、15分から20分で焼き上げます。焼けたら冷ましておきます。

ケーキが冷めた後にゼリー部分を作ります。

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4.いちごゼリーの素にお湯を注いで、よく溶かします。

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5.牛乳(もしくは、生クリーム)を泡立て器でふわふわになるまでかき混ぜます。

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6.ふわふわの牛乳(もしくは、生クリーム)に、4.を1カップ加えて、薄いピンク色のゼリーを作ります。

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7.ケーキを型から取り出して、その型に4.のゼリーを流します。冷蔵庫で冷やして固めます。

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8.ケーキの表面をキレイに削ります。

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ケーキを半分に切ります。半分を7.のゼリーの上に載せます。

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9.スポンジケーキの上に薄いピンク色の牛乳ゼリーを流して固めます。

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10.固まったらもう半分のケーキを載せて冷やして完成です。

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まとめ

ペルーのデザート Postre Torta Helada トルタ エラーダは、いちご味のゼリーと、いちごミルク味のゼリーとスポンジケーキをドッキングしたケーキです。

ペルーを代表するケーキの一つで、ペルーの皆さんが大好きなケーキです。

作るのに手間はかかりますが、とてもおいしい爽やかケーキです。

ペルー料理、デザート、おいしい

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ゼリーの部分が冷たくて、スポンジがふわふわで、それに、ムースが合わさった食感がおもしろいデザートです。

ぜひお子さんやお友達と一緒にペルーのデザート Postre Torta Helada トルタ エラーダ・ケーキのレシピを試してみてください。

ブエン・プロベーチョ!¡Buen provecho!

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ABOUTこの記事をかいた人

ペルー在住フリーランス。独身の時、ペルーの首都LimaのSan Borjaに住み、結婚後Chiclayo市外の田舎に住む。ペルーのセレブな人々とその生活からペルーの田舎の貧しい人々とその生活を知る。現在、インカ帝国の首都だったCuscoでペルーライフをエンジョイ中。ペルーの食べ物で好きなものは、マンゴーとセビーチェ・ミクスト!世界遺産Machu Picchu だけではないペルーのいろんな魅力をお届けします!