ペルーの山岳地帯でも良く生える薬草ローズマリー Rosemary、ロメーロ Romero について、今回はご紹介したいと思います。
お魚やお肉の臭みを消すスパイスとしても有名ですが、ローズマリー Rosemary、ロメーロ Romero には、さらにたくさんの健康に良い効能や効果があるのです。
Rosemary、ペルー、薬草、スパイス、ローズマリー
薬草ローズマリー Rosemary
ローズマリー Rosemaryは、スペイン語では、ロメーロ Romero と呼ばれています。
シソ科マンネンロウ属です。
ラテン語で、海のしずくを意味するロスマリヌス Rosmarinus が由来だと言われています。
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薬草ローズマリー Rosemary の効能、効果
体の酸化防止、浄血効果、利尿効果、老廃物排出効果、消化促進、がん予防、高コレステロール、黄疸、リウマチ、首の痛み、筋肉痛、頭痛、打撲などの効能･効果があると言われています。
さらに、殺菌効果、胃を落ち着かせる効果、性病予防、呼吸を落ち着かせる効果、抗アレルギー、痙攣を抑える効果などがあると言われています。
既に古代から、酢につけておいた薬草ローズマリー Rosemary を汚したときに、消毒薬としても、古代から使われていたとのことです。
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男性にもうれしい育毛促進効果もあると言われています。
そして、女性にもうれしい冷え性にも効果があると言われています。
鉄分を豊富に含んでいるので、貧血防止にも効果もあります。
美容にも効果があり、爪や肌のひび割れ防止、若返りの効能、効果があると言われています。
アロマとしては、リラックス効果があり、不眠症にも効果があると言われています。
さらには、ロズマリン酸という成分が、頭を冴えさせる効果があると言われ、脳を活性化させ、物忘れ防止、記憶促進に効果があると言われています。
そのため、ローズマリー Rosemary、ロメーロ Romero の花言葉も「記憶」です。
既に古代から、頭に良い効能、効果が、薬草ローズマリー Rosemary にはあると理解されていたとのことです。
ただ妊娠中の方や高血圧の方への多量摂取や長期間にわたる継続使用はすすめられていませんので、ご注意ください。
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ペルー･アンデス地方では、ローズマリー Rosemary が、安い!
ペルー･アンデス地方、たとえば、クスコなどの市場などでは、ローズマリー Rosemary が、とても安いのです!
少し比較してみたいと思います。
日本では、たとえば、ローズマリー Rosemary の粉末が、4.2gで、約120円で売られています。
そのままの葉っぱのタイプは、100gで、約1100円です。
しかし、クスコのビノカンチョン Vinocanchon という安くて有名な市場では、下の写真の量、約100gで、50センティモス、約20円です！
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ローズマリー Rosemary を使った料理
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ローズマリー Rosemary を使った料理は、栄養価も高いだけでなく、香りも豊かで、食欲が促進されます。
肉と魚の臭みを消し、酸化を抑えます。
グリルしたポテトやとろけたチーズ、さらには、カレーにも相性ばっちりです！
もちろんサラダに添えるアクセントやドレッシングにも相性が良いです。
ローズマリー Rosemary の小さくてかわいい薄紫っぽい花も食べることができます。
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ペルー・クスコの観光スポットピサックのハチミツ生姜レモン、ローズマリー・ティー
以前ご紹介しましたが、ペルー・クスコの観光スポット、ピサックの El Encanto エンカントというカフェ・レストランで見つけた珍しいドリンクとして、ハチミツ生姜レモン、ローズマリー・ティーがあります。
ペルー、クスコ、ピサック、おすすめ、観光スポット
ハチミツ生姜レモン、ローズマリー・ティーには、ローズマリーと輪切りのレモンがどんと丸ごと入っていてとてもおいしいので、おすすめです！
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まとめ
ペルーの山岳地帯でも良く生える薬草ローズマリー Rosemary、ロメーロ Romero は、本当に健康によく、まさに、万能薬です。
料理も格段においしくなります。
何よりも、ペルーのアンデス地帯では、ローズマリーがとても安く手に入ります！
でも、食べすぎは体に良くないので、ご注意ください。
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