今回はペルーのお野菜で、小松菜に似た緑葉野菜である Acelga アセルガをご紹介します。
小松菜に味も似て、おいしいです！
Acelga アセルガの栄養価、効能、効果もご紹介します。
Acelga アセルガの栄養価、効能、効果
Acelga アセルガの栄養価には、ビタミン A、ビタミン B1、B2、葉酸、ビタミン C、ビタミン E、カリウム、マグネシウム、鉄分、カルシウム、ヨウ素、食物繊維、たんぱく質などが含まれています。
Acelga アセルガの効能、効果には、美肌効果、美髪効果、抗酸化作用、免疫力向上効果、筋肉や神経などの維持、腸内環境の改善、骨力や歯の強化、貧血防止、メタボ防止、幼児の成長促進、便秘防止、心疾患防止、循環器科の改善、糖尿病予防、コレステロール値の安定化などの効果があります。
クスコでは、Acelga アセルガが良く育つ
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ペルー･クスコでは、Acelga アセルガが良く育つのですが、放っておくと本当に良く育ちます！
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約 3m に育っている Acelga アセルガを見つけたこともあります。
ものすごい生命力です！
Acelga アセルガの調理方法
Acelga アセルガの味は、小松菜のようで、あまり臭みもなく、おいしいです。
小松菜そっくりなので、しょうゆなどで炒め物料理にすると結構和食にも合います。
お肉などとも相性が良いです。
緑色がとてもきれいで、食欲がそそります。
お味噌汁など汁物にしてもおいしいです。
まとめ
ペルーの野菜、Acelga アセルガは、大きな、大きな小松菜と白菜の間のようなお野菜です。
健康にもとても良く、しかも、味もおいしいです。
興味があったら、ペルーに来られた時に食べてみられてください！
ブエン・プロベーチョ！ Buen Provecho!
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