スーパーフードのノニをご存知でしょうか？
ペルーはスーパーフードの宝庫です。スーパーフードはペルーの庶民的な食べ物であり、身近な食べ物です。
そのペルーのスーパーフードの中でもいろいろな意味で最強と言えるのがノニです。
スーパーフード、オーガニックの有機野菜などなど健康をよく気をつけておられる方が日本では年々増え、空前の健康ブームですが、今回は南米ペルーのスーパーフード・ノニの旅にみなさんをお連れいたしましょう！
スーパーフード・ノニがどのように南米ペルーで摂取されているかご紹介します！
スーパーフード・ノニで、ご一緒に体の内側からパワーアップしましょう！
ノニの栄養価
ノニの栄養価の高さが世界中で注目されている理由です。
ノニには、140種類以上の栄養素が含まれています。
たとえば、ビタミンB1,B2,B6,C、パテトン酸、ナイアシン、葉酸、鉄分、カルシウム、カリウム、亜鉛、銅、リン、マンガン、マグネシウム、ナトリウム、ペクチン、食物繊維、ポリフェノール、スコポレチン、メチオニン、ロイシン、バリン、アルギニン、リジン、ヒスチジン、トリプトファン、イソロシン、スレオニン、フェニルアラニン、グルタミン、アスバラギン、セリン、アラニン、グリシン、ブロリン、シスチングルタミン酸などなどたくさんありすぎてあげきれません！
簡単に言うと、ノニはがん予防を始め、うつ病防止、アンチエイジング効果、ダイエット効果、メタボリックシンドロームなどの成人病予防、抜け毛防止、疲労回復、血液洗浄、アトピー改善、リューマチ改善、ボケ防止などいいこと尽くしなんです！
では、実際いいこと尽くしのノニですが、ノニとはいったいどのような食べ物なのでしょうか？
スーパーフード・ノニとは？
スーパーフード・ノニとは、木になる変わった果物です。果物と言ってもでこぼこで不格好の食べられなさそうな実です。
温暖な場所が産地ですので、ペルーの気温が暖かいトロピカルな場所、しかも比較的年中気温が急激に変化しない場所に生息しています。他の国では、タヒチや日本でも沖縄などが産地です。
ノニは生命力が強く、ノニの胤は海や川の波に乗って世界のとても広範囲に広がって生息しています。
太陽の恵みが一年中変わらず降り注ぐ場所のノニほど栄養価が高いそうです。
熟れる前の果実は緑色です。
スーパーフード、ノニ
その後、熟れていくと色が白く変わっていきます。
スーパーフード、ノニ
熟れると白くなったノニが柔らかくなり、腐ったような強いにおいを発し始めます。
「というか、腐ったでしょ、絶対こんなの食べれないでしょ。」というぐらいぐっちゅぐっちゅの実になったらそろそろOKです。
南米ペルーでは、その熟れたノニを濾して飲む飲み方と熟成させてそのエキスを飲む飲み方とがあります。
熟れたノニを濾す飲み方
まず熟れっ熟れっのノニを用意します。
スーパーフード、ノニ
その後、その熟れたノニをスプーンとざるで濾して、種を取り除き、飲みやすい液体にします。熟れているので簡単に濾せます。
スーパーフード、ノニ
そのエキスを直接飲めばまさにノニ100％！！栄養素１００％といった感じですが、ノニの匂いと味がとても強いので、そのままですとほとんどの人にとっては罰ゲームみたいになってしまいます。
中には、私の妻BENDICIONのように平気な人も中にはいますが。
ペルー人もそのまま飲む人はほとんどおらず、その匂いや味を少し和らげるために一般的にはフルーツジュースと混ぜて飲みます。
ぶどうジュースでノニを割るのが一般的です。他にもペルーでは、カランボーラというスターフルーツジュースやマラクーヤというパッションフルーツのジュースと割るのが一般的です。
スーパーフード、ノニ
マラクーヤというパッションフルーツのジュースに関しては、以前の記事を参考になさってください。↓
フルーツジュースと混ぜても匂いと味が苦手な人には苦手だと思いますが、だいぶましだと思います。
スーパーフード、ノニ
日本の青汁「まず～～～～～い！もういっぱい！！」と言いながら飲んでください。
ノニを熟成させてそのエキスを飲む飲み方
熟成させる場合はまだ熟れきっていないノニでも大丈夫です。
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そのままノニを放置という技ですが、ノニを放っておいて熟成するのを待ち、そこから出てくるエキスを飲むという方法です。
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ペルーのある奥様に教わった方法では、まだ少し青いノニを包丁で小さく種ごと切ります。
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その後、それを蓋つきの容器に入れて、そのまま2週間保管します。
スーパーフード、ノニ
そうすると腐っただろうと思われる黒いエキスが出てきます。
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その黒いエキスが、ノニエキスです！
ノニエキスもだいぶ匂いと味が激しいですが、体にはとてもいいです。
ペルーの温暖な北部等では、よくノニがなっていますので、ノニがたくさんとれます。
なので、ノニエキスやノニジュースを作ろうと思ったら作れますが、ペルーでは、ノニエキスやノニジュースもリーズナブルな価格で売られているので、自分で作らなくても大丈夫です。
ペルーのノニエキス
質はどうかわかりませんが、いつもわたしたち夫婦が愛用しているノニエキスは300mlで約300円弱ですので、日本で買うよりとても安いです。
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ペルーのノニジュース
ぶどうジュース割のノニジュースが、ワンカップ約16円で売られています。とても安いので、今日は体調が悪い、飲み過ぎた、今日のハードスケジュールに備えたいという方にくいっと一杯、ノニの栄養ドリンクといった具合です。
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日本のノニ製品
日本でもスーパーフードブームもあってか、たくさんのノニ製品が流通していて、値段も昔に比べてだいぶリーズナブルになっているようです。
100％ノニエキスでガツンと元気になりたいという方にはこちら！
ノニ100％はちょっときついという方には、ノニジュースがおすすめです！
ノニは臭いので、飲みやすいようにサプリタイプも販売されています。
お茶のティーパックタイプでも販売されています。
ノニの酵素も販売されています。
ノニはスーパーフードとして、日本でも人気のため本もたくさん出版されています。
まとめ
スーパーフード・ノニはまさに栄養が凝縮されたペルーの最強スーパーフードです！
ノニは少し味と匂いがきついですが、栄養価が高く万病に効く天然の薬なので、来年、再来年の自分のためにぜひ毎日定期的に少しづつ飲まれてください。
少し味と匂いを和らげたいという方にはノニジュースがおすすめです。
以前南米ペルーのスーパーフード・キヌアについてご紹介したので、こちらの記事も参考にされてください。↓↓
スーパーフード・ノニで今日も元気にお過ごしください！！
ブエン・ディア！ ¡Buen Dia!
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