スーパーフード、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña は、
日本でもおつまみのミックスナッツとしてご存知の方も多いと思います。
しかし、ミックスナッツとして知っている方でも、
スーパーフード、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña を
殻から割ってみたことがあるという方は少ないのではないでしょうか！
割ってみました！
殻とっても固いです！
ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña が、
スーパーフードと呼ばれる由縁やその栄養抜群の効能･効果を今回は、
ご紹介できればと思います。
スーパーフード、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña はどこが原産？
スーパーフード、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の原産は、
名前からもわかるようにブラジル周辺ですが、
簡単に言うとスーパーフード、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の原産は、
ジャングル･アマゾンです。
南米のジャングル･アマゾンは広大で、ブラジル以外にも広がっているので、
ジャングル･アマゾンがあるところでは、
スーパーフード、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña は、
採ることができます。
そのため、ペルーのジャングル地帯セルバ Selva でも、
スーパーフード、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña は、採れるのです！
でも、スーパーフード、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña は、
結構希少なのです！
なぜなら、人工的な栽培がまだできず、アマゾン河周辺でしか採れないからなのです！
スーパーフード、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña は、どんな植物？
スーパーフード、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña は、
ブラジルナッツノキという木から採れるのですが、
ブラジルナッツノキという植物の名前、ブラジルナッツの木という感じ、
そのままやんとツッコミを入れたくなります。
ブラジルナッツノキは、超巨大です！
高さ約50m、幅約2m、葉っぱの大きさも約50cmと、
まさにジャングル･アマゾンの恵みを全て吸い尽くしていると言っても良い植物です。
根も他の植物では届かないものすごい深くまで伸びるので、
他の植物が採ることができない地中深くの栄養素を
そのブラジルナッツ Brazil Nut、
カスターニャ Castaña の実の中に蓄えるとも言われています。
興味深いのが厚い殻を持つブラジルナッツノキですが、
アグーチと呼ばれる、
アマゾンのマングースに良く似た大きなリスのような動物がいるのですが、
彼らと協力し合って、種から芽が出るのです。
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アグーチは、その固い前歯で、
ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の殻を割り中から、
種子を取り出します。
そして、全て食べるのではなく、いい感じにお腹一杯になったら、
残ったブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña を地中に埋めて隠しておくのです。
アグーチは隠したことを忘れてしまい、ブラジルナッツノキは、また芽を出すと言うわけです。
ブラジルナッツノキは、アグーチに食べ物を上げ、
アグーチは、ブラジルナッツノキの成長を助けるという協力関係が
ずっと昔から続いていると言うわけです。
ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の実は、
2重構造の防壁、殻を持ち、きれいにナッツを取り出すの大変！
ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の実は、
まるでココナッツの固い殻のみという雰囲気の実です。
超固いです。
まずソフトボールよりちょっと大きいぐらいのまん丸の殻を割ります。
すると中から、また同じ固い殻に包まれた種子、ナッツがたくさん出てきます。
その種子一つ一つの殻を割るのが、また大変なのです。
実際ペルーのブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña 専門の業者さんは、
ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の殻割り専用の道具があるので、
簡単に、そして、きれいに割ることができます。
しかし、
手で一つ一つブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の殻を割るのは大変です！
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石でブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の殻を割るという原始的な方法に、
チャレンジしてみました。
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強い力で、割るというか潰すのは簡単なのですが、
ミックスナッツとして売っているように
きれいなブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の形で
取り出すように割るのは、結構難しいです。
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すぐ中のナッツまで割れてしまいます。
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だいぶ殻割りやって、いくつかきれいに
ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の実を取り出すことに成功しました！
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割って取り出したばかりのブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña は、
ミックスナッツやその他、市場などで売っている
ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña とは違って、
乾燥していなくて、とても新鮮でおいしいです！
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ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の栄養、効能、効果とは？
ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の栄養、効能、効果は、
たくさんあります！
ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の効能、効果としては、
生活習慣病予防、コレステロール値の安定化、アンチエイジング、美容効果、
疲労回復、免疫力向上、脳の活性化、心疾患の軽減などがあります。
ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の栄養としては、
炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、16種類のミネラル、カルシウム、
マグネシウム、カリウム、セレン、リン、鉄、マンガン、亜鉛、20種類のアミノ酸、
オメガ6脂肪酸、パルミトレイン酸、オレイン酸などが豊富に含まれているまさに、
スーパーフードです。
しかし、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña は、
まさにスーパーなフード、スーパー過ぎるフードである為、1日一粒で十分なのです!
たとえば、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の
栄養素に含まれているミネラルのセレンという栄養素は、
1粒あたり約100マイクログラム含まれているとされています。
しかし、1日人体に必要とされているセレンは、60マイクログラムと言われています。
このセレンというミネラルは、多く採れば良いというわけではなく、
採り過ぎると人体に逆に悪い影響を及ぼすと言われています。
セレンの採り過ぎによる中毒症状としては、
末梢神経障害、下痢、嘔吐、頭痛、食欲不振、脱毛、爪の異常などがあります。
さらに、ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña の糖質は、
1粒あたり約0.1gと低めですが、カロリーが、1粒あたり約27カロリーで、
少し高めなので、食べ過ぎると太ります。
そのため、おすすめとしては、
ミックスナッツのブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña は、
バクバク食べ過ぎるのではなく、
お酒とポリポリ少したしなむ上品なイメージで食されることがおすすめです。
なんでも、適度な量が大切ですね。
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まとめ
ブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña は、
まさにジャングルアマゾンの恵たっぷりの栄養満点で、健康に良いスーパーフードです！
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日本で殻を割る機会はないですが、
アマゾンに行かれる予定のある方がもしいれば、挑戦してみてください！
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殻から割りたてのブラジルナッツ Brazil Nut、カスターニャ Castaña は、
とても濃厚なバターのような風味があるナッツで、おいしいですよ。
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