ペルー・ジャングルのトロピカルフルーツCopoazú(クプアス)ジュースのレシピ!アイスクリームも

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, レシピ
Pocket

ペルー・ジャングルのトロピカルフルーツ Copoazú コポアスー(クプアス)は、
とても珍しいフルーツです。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス)

 

しかし、Madre de Dios マドゥレ・デ・ディオス県の人々には、
とても一般的なフルーツで、喉を癒すおいしいジュースとして有名です!

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス)

 

ただ、リマやクスコに来ても出会うことができないフルーツであり、ジュースでもあります。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス)

 

今回は、そのペルー・ジャングルの珍しいフルーツ Copoazú コポアスー(クプアス)と、
そして、そのペルーのジャングルでしか飲めない
おいしい Copoazú コポアスー(クプアス)・ジュースのレシピとアイスクリームをご紹介いたします。

ペルー・ジャングルのトロピカルフルーツ Copoazú コポアスー(クプアス)

ペルー・ジャングルのトロピカルフルーツ Copoazú コポアスー(クプアス)は、
一見、乾燥したココナッツのような茶色くて真ん丸い実です。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス)

 

Copoazú コポアスー(クプアス)の実は、約18mまでの高さの木にぶら下がるようになります。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス)

 

ペルー・ジャングルのトロピカルフルーツ Copoazú コポアスー(クプアス)は、
熱帯地帯ジャングル・アマゾンで生育します。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス)

 

ペルーの Madre de Dios マドゥレ・デ・ディオス県の人々に、
Copoazú コポアスー(クプアス)として知られているフルーツですが、
別名、Copoasu、Cupuazú、 Cupuassu、Cupu Assu、Cacao Blanco とも呼ばれます。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス)

 

生物学名は、Theobroma Grandiflorum です。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス)

 

なんとあのチョコレートができるカカオ豆のカカオの親戚に当たる植物なのです。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, レシピ

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス), レシピ

 

Copoazú コポアスー(クプアス)豆からもチョコレートができるとのことです。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス)

 

ペルー・ジャングルのトロピカルフルーツ Copoazú コポアスー(クプアス)の栄養、効能、効果

ペルー・ジャングルのトロピカルフルーツ Copoazú コポアスー(クプアス)の栄養価としては、
鉄分、リン、ペクチン、カルシウムやビタミンC がとても豊富です。

ペルー・ジャングルのトロピカルフルーツ Copoazú コポアスー(クプアス)の効能、
効果としては、まず肌にとてもよいということです。

肌を再生させ、潤わせる美容効果があるのだそうです。

さらに、Copoazú コポアスーの効能、効果としては、
消化促進、体内浄化、ダイエット効果、免疫力向上などもあるとのことです。

ペルーのジャングルでしか飲めないおいしい Copoazú コポアスー(クプアス)・ジュースのレシピ

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, レシピ

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス), レシピ

 

1.まず包丁(包丁の柄が良い)などで、
Copoazú コポアスー(クプアス)の楕円形の真ん中の部分をぐるりと叩いて、
ひびを入れ、ぱかっと半分に割ります。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, レシピ

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス), レシピ

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス)

 

熟れている Copoazú コポアスーはきれいに中身がそのままだ円形で取り出せます。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, レシピ

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス), レシピ

 

2.果肉の部分を調理用のはさみでちょきちょきと切り離していきます。

この際、まずざっくりと本体の周りをそのままはさみで切り、果肉を切り離していき、
大体取れた後、一粒一粒種から丁寧に果肉を切り離していくのがコツです。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, レシピ

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス), レシピ

 

3.切り離した Copoazú コポアスー(クプアス)の果肉をミキサーに入れます。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, レシピ

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス), レシピ

 

4.ミキサーにかけます。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, レシピ

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス), レシピ

5.出来上がった原液を水と砂糖で薄めて完成です。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, レシピ

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス), レシピ

 

原液をたくさん作っておけば、結構たくさん飲むことができます。

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, レシピ

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス), レシピ

 

ペルー・ジャングルのおいしい Copoazú コポアスー(クプアス)・アイスクリーム

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, アイスクリーム

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス), アイスクリーム

 

Copoazú コポアスー(クプアス)から作った
Copoazú コポアスー(クプアス)・アイスクリームはとてもおいしいのでおすすめです!

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, アイスクリーム

ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú (クプアス), アイスクリーム

 

まとめ

ペルー・ジャングルのフルーツ Copoazú コポアスー(クプアス)は、カカオの親戚です。

そのため、Copoazú コポアスー(クプアス)の果肉は、カカオの果肉と一緒で真っ白で、
種の周りにくっつくように、果肉が付いています。

日本人が知らないカカオのおいしい味!ペルー・レア果物・白いカカオCACAO!

ただ熟れたカカオの果肉、つまり、生カカオはとても甘いのですが、
Copoazú コポアスー(クプアス)の果肉は、少し甘酸っぱいです。

しかし、その甘酸っぱさが、ジュースやアイスクリームにした際にとてもいい味を出し、
とてもおいしいのです!

Copoazú コポアスー(クプアス)のジャムやお酒は、お土産にも良いと思います。

ペルー, 観光, Quillabamba, キヤバンバ, お土産, コーヒー

ペルー, 観光, Quillabamba, キヤバンバ, お土産, コーヒー

ペルー, クスコ, Huancaro, Feria, Mistura, ミストゥーラ

ペルー, クスコ, Huancaro, Feria, Mistura, ミストゥーラ

ペルー, クスコ, Huancaro, Feria, Mistura, ミストゥーラ

ペルー, クスコ, Huancaro, Feria, Mistura, ミストゥーラ

 

ペルーのジャングル・アマゾンまで、Copoazú コポアスー(クプアス)のジュースと
アイスクリームを求めて、旅をしませんか?

ブエン・プロベーチョ!¡Buen provecho!




にほんブログ村 旅行ブログ ペルー旅行へ
にほんブログ村



ペルー, ジャングル, フルーツ, 果物, Copoazú, レシピ

ところで!
もうクレジットカードの準備はできていますか?

海外旅行には必須のクレジットカード。海外旅行保険付きで最もお得なカードをランキングにしました。 今、最もお得なカードは三◯住◯VISAカード!

1 個のコメント

  • ペルー・ジャングルの珍しいフルーツ Copoazú コポアスーと、そして、そのペルーのジャングルでしか飲めないおいしい Copoazú コポアスー・ジュースのレシピとアイスクリームをご紹介いたします。

  • コメントを残す

    メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

    ABOUTこの記事をかいた人

    南米ペルーの首都リマに在住後、北部チクラーヨへ移住。その後、さらに南部インカ帝国の首都クスコへ移住したフリーランスで、「ペルー案内観光」編集者。2013年にペルーに移住。ペルーで知り合った妻と一緒にペルー海外生活奮闘中です!