ペルー料理 Cachanga カチャンガは、インカ帝国から今に伝わるペルーの伝統的な朝ごはん、夕ごはん、おやつのひとつです。
おすすめは、伝統的なペルー料理 Cachanga カチャンガにチーズを挟んだ、チーズ Cachanga カチャンガです。
今回は、伝統的なペルー料理 Cachanga カチャンガについてと、チーズ Cachanga カチャンガの簡単レシピをご紹介したいと思います。
インカ帝国から今に伝わる伝統的なペルー料理 Cachanga カチャンガとは？
ペルー料理の Cachanga カチャンガという言葉は、インカのケチュア語 Kachangu カチャングから来ている言葉です。
古の時代には、ペルー料理の Cachanga カチャンガは、重要な役割を持っていたとされる食べ物で、尊敬や友好関係、愛情などを伝えるメッセージ的な役割としても用いられたとのことです。
つまり、今ではただのペルーの伝統的な朝ごはん、夕ごはん、おやつのひとつですが、インカ帝国の時代はすごく大切な食べ物だったというわけです。
ペルー料理 Cachanga カチャンガ（チーズ入り）の材料 3人分
小麦粉 2カップ
バター 50グラム
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
水 1/3カップ
塩 小さじ1
粉砂糖 適量
植物油 適量
チーズ 50g
ペルー料理 Cachanga カチャンガのレシピ
１．小麦粉にベーキングパウダーと塩を入れて、混ぜます。
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２．バター、卵を入れ、混ぜ、そこに水を少しづつ加えながら、耳たぶぐらいの固さに調節します。
ペルー料理、レシピ、Cachanga
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３．30分寝かせます。
４．ゴルフボールぐらいの大きさのイメージで丸め、その後、麺棒で伸ばします。
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５．通常は、そのまま揚げて、粉砂糖を振りかけて完成なのですが、チーズを挟んで、餃子みたいにして、揚げるのがおすすめです。
ペルー料理、レシピ、Cachanga
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まとめ
ペルー料理 Cachanga カチャンガは、とてもベーシックなペルーの伝統料理です。
温かいコーヒーや紅茶とペルー料理 Cachanga カチャンガは、朝ごはん、夕ごはん、おやつなどと一緒に現在は食べられています。
インカ帝国時代、尊敬や友好関係、愛情などのメッセージを伝えたペルー料理 Cachanga カチャンガに想いを馳せながら、友人やご家族とクッキングしてみては如何でしょうか？
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