NASAが欲しがった南米ペルーで人気のスーパーフード Cañihua カニーウア(カニワ)!スーパーフード・キヌアより栄養価が高い!栄養価、健康への効能、効果

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南米ペルーで今人気のスーパーフード Cañihua カニーウア(カニワ)をご紹介します!

スーパーフード・キヌアより栄養価が高い Cañihua カニーウア(カニワ)は、2017年にNASAが欲しがった今大注目のスーパーフードとしても有名です。

今回は、Cañihua カニーウア(カニワ)の栄養価、健康への効能、効果をご紹介します。

スーパーフード Cañihua カニーウア(カニワ)とは?

Cañihua カニーウアには、Qañiwa カニーワなどいろいろな呼び方があるようですが、一般的には、Cañihua カニーウアで、ペルーのアンデス山脈先住民のケチュア語です。

Cañihua カニーウア(カニワ)は、一見キヌアと見間違えるほどよく似ています。

南米ボリビアやペルー南部アンカッシュ・アヤクーチョ・ウアンカベリーカ・フニン・クスコ・プーノ・アレキーパなどのアンデス山脈の標高約 3500m 以上の高地でのみ育ちます。

Cañihua カニーウア(カニワ)には、200種類以上あると言われています。

Cañihua カニーウア(カニワ)は、20cm~90cm ほどの大きさに育ちます。

スーパーフード Cañihua カニーウア(カニワ)の栄養価と効能、効果

スーパーフード Cañihua カニーウア(カニワ)の栄養価

雑穀米やスーパーフード・キヌアと比べてもカニーウア(カニワ)の方がたんぱく質が豊富です。

グルテンは含まれていない為、グルテン・アレルギーの人に朗報です。

鉄分がとても豊富で、キヌアより鉄分が豊富です。

カルシウム、食物繊維、亜鉛、ビタミンB1,B2,E、マグネシウム、リン、炭水化物も含まれています。

オメガ6,9も含まれています。

スーパーフード Cañihua カニーウア(カニワ)の効能、効果

スーパーフード Cañihua カニーウア(カニワ)の効能、効果には、ダイエット効果、抗酸化作用、腫瘍抑制効果、抗菌作用、免疫力向上効果、消化促進、便秘防止、貧血防止、コレステロール値の安定化、循環器疾患予防、抗がん作用、糖尿病予防などがあります。

日本でもスーパーフード・カニワとして、知られるようになってきています。

スーパーフード Cañihua カニーウア(カニワ)の食べ方

スーパーフード Cañihua カニーウア(カニワ)の食べ方としては、スムージーにして飲んだりサラダにかけたり、スープに入れたりして食べることができます。

しかし、おすすめなのは、Cañihua カニーウア(カニワ)の粉末は、大豆のきな粉や大麦のはったい粉と同じ香りがするなので、砂糖を入れて、お餅をつけて、きな粉餅のようにして食べるのがおすすめです。

何の違和感もなくカニーウア(カニワ)・バージョンのきな粉餅をおいしくいただけます。

まとめ

スーパーフード・カニワとして、日本でも知られてきていますが、なんと有名なキヌアより栄養価が高いNASAが大注目のスーパーフードなのです。

アンデス山脈の苛酷な環境で強く育つスーパーフード Cañihua カニーウア(カニワ)は、栄養満点です!

ダイエットにもとても良いので、ぜひ試してみてください!


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1 個のコメント

  • スーパーフード・キヌアより栄養価が高い Cañihua カニーウア(カニワ)は、2017年にNASAが欲しがった今大注目のスーパーフードとしても有名です。Cañihua カニーウア(カニワ)の栄養価、健康への効能、効果をご紹介します

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