南米ペルーのスーパーフードとしても有名なピーカンナッツ Pecan nut の栄養、効能、効果をご紹介したいと思います。
ペルーの観光地として有名なクスコのサン・ペドロ市場などでもピーカンナッツは売られています。
お土産屋さんもいっぱいのペルー・クスコの中央市場メルカード・セントゥラル・デ・サン・ペドゥロ Mercado Central de San Pedro
日本では、ピーカンナッツは、既に殻が取り除かれ、食べやすい形で売られていますが、ピーカンナッツの殻を割る簡単な方法がありますので、ピーカンナッツの殻の割り方もご紹介いたします。
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ピーカンナッツ Pecan nut
ピーカンナッツ Pecan nut は、ピカン、ペカンなどとも呼ばれます。
ペルーでは、海岸地帯イカなどで栽培されています。
ペルー・イカのピーカンナッツは、通常販売されている北米のピーカンナッツよりも大きいです。
大きいものだと、ピーカンナッツ Pecan nut の木は、約30ｍ にも達するとの事です。
とても長生きする木でもあります。
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ピーカンナッツ Pecan nut の栄養、効能、効果
ピーカンナッツ Pecan nut の栄養としては、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナイアシン、リン、ガンマン、亜鉛、鉄分、銅、ビタミンA、C、E、ベータカロチン、オメガ3、オメガ6などがあります。
ピーカンナッツ Pecan nut の効能、効果としては、心疾患予防、消化促進、ダイエット効果、抗がん作用、免疫力向上効果、アンチエイジング効果、美容効果、炎症改善効果、生活習慣疾患予防、抗酸化作用などがあります。
ピーカンナッツの簡単な殻の割り方
ピーカンナッツの殻は、固くて割るのが難しいのですが、簡単な割り方があります。
それは、2つのピーカンナッツを一緒に片手で持って、ぎゅっと2つのピーカンナッツを押し当てるだけです。
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弱いピーカンナッツの殻の方だけが、そうすると割れます。
あとは、くるくる割れたピーカンナッツの方を回して、割っていくだけです。
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ピーカンナッツのおいしい食べ方
日本でも一般的にお酒のおつまみとして有名な、ミックスナッツとして食されています。
あとは、朝食のシリアルなどに混ぜて、食べられる方もおられるでしょう。
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ケーキやパイなどに、炒ったピーカンナッツを入れると最高においしいです。
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あとは、チョコレートをかぶせて、ピーカンナッツ・チョコレートとして食べるのもおいしいです。
まとめ
ピーカンナッツは、健康にとても良いスーパーフードで、しかも、とてもおいしいので、最高です。
ペルーのピーカンナッツは特に大きいサイズで、おいしいので、おすすめです。
ペルーのイカやクスコのサン･ペドロ市場などに観光で行く機会があれば、買ってみられることをおすすめします。
それでは、良い旅を！ブエン・ビアヘ！ Buen Viaje!
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