ペルー･クスコで、あまり時間もなく、さっさと昼食をすませたかった日があったので、安いランチを食べました。
ランチのメニューに、Saltado de Carne というペルー料理がありました。
簡単に訳すると、肉炒めなのですが、ありそうで、見たことがない気がしたペルー料理なので、頼んでみることにしました。
ペルー, クスコ, ペルー料理, レストラン
クスコ地元のペルー料理レストラン Galpon の場所
住所：Av. Puputi
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クスコ地元のペルー料理レストラン Galpon のランチ･メニュー
スープ、ジュース、ランチで、5ソレス、日本円で、約200円でした。
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Pollo al Mani、Tallarin con Chuleta、Milanesa de Pollo、Trucha Frita などのメニューから頼むことができたのですが、気になった、Saltado de Carne というペルー料理を頼んでみました。
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日本人が好きなペルー料理に、Lomo Saltado ロモ・サルタードというペルー料理があるのですが、まさに、それでした。
Lomo Saltado ロモ・サルタードというペルー料理は、牛肉の Lomo ロモという柔らかくておいしい牛肉の部位を使った料理なのですが、Saltado de Carne というペルー料理は、ただ単純に牛肉の Lomo ロモではない部位を使った料理でした。
なので、Saltado de Carne というペルー料理は、味付けも材料も全て Lomo Saltado ロモ・サルタードと一緒です。
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まとめ
Saltado de Carne というペルー料理は、唯一 Lomo ロモという牛肉の部位を使っていないだけで、味付けも材料も全て Lomo Saltado ロモ・サルタードと同じでした。
なので、結構おいしかったです。
ペルーのランチ･メニューは、基本日替わりで、いろいろな種類のペルー料理があります。
ペルー料理にはたくさんの種類があるので、全てを把握できる日が来るのかは、わかりません。
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