ペルー・ジャングルのレストランで食べるペルー料理は全然違う!レストラン La Charapita

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ペルー・ジャングルのレストランには、リマやクスコなどでは食べることができない興味深いペルー料理がたくさんあります!

今回は、Madre de Dios マドゥレ・デ・ディオス県の Mazuko マスーコ村のレストラン La Charapita ラ・チャラピータで、食べてみた珍しいジャングル料理をご紹介します。

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ペルー・ジャングルのレストラン La Charapita ラ・チャラピータの場所

Desde Mercado Gregorio Barazorda pasando la puente en Interoceanica Sur, Mazuko, Distrito de Inambari, Provincia de Tambota, Departamento de Madre de Dios

Mazuko マスーコ村の中央市場 Gregorio Barazorda グレゴリオ・バラソルダ市場から Mazuko マスーコの中央通り Interoceanica Sur インテロセアニカ・スル通り沿いに橋を渡ったすぐのところにあります。

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ペルー・ジャングルのレストラン La Charapita ラ・チャラピータのメニュー

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ペルー・ジャングルのレストラン La Charapita ラ・チャラピータには、興味深いメニューがたくさんあります。

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たとえば、Patarashca パタラシュカや Picuro ピクーロなどは、なかなか食べれません。

Patarashca パタラシュカは、Platanillo プラタニーヨの葉っぱに包んで調理したジャングルの魚料理です。

さらに、Picuro ピクーロは、パカ Paca という小型犬程の大きさのテンジクネズミとハリネズミの間のようなジャングルにすむ動物なのですが、その Picuro ピクーロのお肉の料理があるのです。

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もちろん、ペルーのジャングルでは有名な Juane con Tacacho フアネという Platanillo プラタニーヨの葉っぱに包んで調理したちまきのようなジャングルのペルー料理と Tacacho タカーチョというグリーンバナナを使ったバナナ料理もあります。

ペルー・アマゾン・ジャングルのバナナ料理のレシピ!タカーチョTacacho!

お兄さんが専用の Tacacho タカーチョを作るための鍋と木槌でずっと茹で上がったグリーンバナナを潰していました。

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飲み物のメニューにも Mazato マサートというペルーのジャングル伝統のキャッサバ芋 Yuca のドリンクも飲むことができます。

発酵させるとキャッサバ芋 Yuca のお酒になるのですが、レストラン La Charapita ラ・チャラピータの Mazato マサートは、発酵していないジュースで、乳酸菌飲料のようなさわやかな暑いジャングル地帯にはぴったりのドリンクでした。

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興味深いのが、まん丸のタカーチョ Tacacho ではなく、丸めていないタカーチョ Tacacho の方が、油が少なく健康に良い為、丸めないタカーチョ Tacacho がご飯と一緒にサーブされることでした。

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Calabreza カラブレーサと呼ばれるブラジルのソーセージも食べることができます。

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まとめ

ペルーのジャングル地帯には、ペルー料理といってもリマやクスコでは食べることができない違ったおいしいペルー料理を食べることができます。

ペルーのジャングルでは、違ったペルーを知ることができ、また、刺激的なので、ぜひマチュピチュだけでなく、ペルーのジャングルにも興味があれば足を伸ばしてみてください!

ブエンプロベーチョ!¡Buen provecho!




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1 個のコメント

  • 今回は、Madre de Dios マドゥレ・デ・ディオス県の Mazuko マスーコ村のレストラン La Charapita ラ・チャラピータで、食べてみた珍しいジャングル料理をご紹介します。

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    ABOUTこの記事をかいた人

    南米ペルーの首都リマに在住後、北部チクラーヨへ移住。その後、さらに南部インカ帝国の首都クスコへ移住したフリーランスで、「ペルー案内観光」編集者。2013年にペルーに移住。ペルーで知り合った妻と一緒にペルー海外生活奮闘中です!