南米ペルーのマンゴー栄養満点で超おいしい!マンゴーシャーベット超簡単レシピ

ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ
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マンゴーがペルーは最高においしいです!

南米・ペルーの太陽の恵みをふんだんに浴びたマンゴーは栄養満点!

そんな南米・ペルーで食べるマンゴー・シャーベットは格別です!

超簡単で超おいしいマンゴー・シャーベットのレシピをご紹介します!

ペルーでマンゴーの旬

旬は、12月、1月で、マンゴーがものすごく安くなります。

ある時は、3つのマンゴー、合計1.5㎏ が 1ソル(約33円)という最安値もあったほどです。

ペルーの一般的なマンゴーの種類

マンゴーは500種類以上ありますが、ペルーで一般的なマンゴーといったら、
マンゴー・エドワルド、アップル・マンゴー、マンゴー・シルエロ、ジャングル・マンゴーです。

マンゴー・エドワルド

個人的にはマンゴー・エドワルドが大好きです!とっても甘くて最高においしいです!

マンゴー・エドワルドは、皮ごと種と切り離して、
斜めに包丁で筋を入れて切るととってもかわいい感じになります。




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キーン・マンゴー

南米、ペルー、マンゴー、Keen

南米、ペルー、マンゴー、Keen

アップル・マンゴー

アップル・マンゴーも熟れているのはとってもおいしいです!

ジャングル・マンゴー

ジャングル・マンゴーはマンゴー・エドワルドよりもっと大きいです!

ジャングル・マンゴーという名前が日本語名では、
もしかすると違うのかもしれませんが、売っている地元の人に聞くと
ジャングル・マンゴーだよ!と言われます。

ジャングル・マンゴーは、大きいので食べごたえがあります!

マンゴー・エドワルドとジャングル・マンゴーを比べてみるとこんな感じです。

大きい方がジャングル・マンゴーです。

ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ

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マンゴー・シルエロ

マンゴー・シルエロは、とてもすっぱいです。そして、小さいです。

ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ

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マンゴー・エドワルドとマンゴー・シルエロを比べてみるとこんな感じです。

小さい方がマンゴー・シルエロです。

ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ

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マンゴーの栄養

マンゴーには、ベータカロチン、ビタミンA、B6、C、E、葉酸、カリウムなどが
豊富に含まれています。

マンゴーの効能

マンゴーは女性にとても優しいです。

美肌効果

マンゴーには肌に良く、美肌効果があります。

肌荒れ、シミ、しわを予防する効果があります。

血液に良い

マンゴーは貧血を防いだり、血液をきれいにする効果もあります。

さらに、高血圧にも効果を発揮します。

免疫力アップ

マンゴーには免疫力をアップさせる力があるので、病気になりにくくなります!

若返り

マンゴーには抗酸化作用があるので、若返りの効果があります!

甘くなくても大丈夫!超簡単マンゴー・シャーベットのレシピ

マンゴー・シルエロや熟れていないマンゴーは甘くなくて、すっぱいです。

甘いマンゴーが好きという方におすすめなのが、
超簡単マンゴー・シャーベットのレシピです。

うちの場合、ペルーの北に住んでいて、
夏は特に暑く、マンゴーが安くておいしいので、
マンゴーをただでいただいたりすることもあります。

食べきれないと腐ってしまうので、
マンゴー・シャーベットにするという事もよくあります。

超簡単マンゴー・シャーベットの作り方

まずマンゴーを用意します。

ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ

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次に、そのマンゴーの皮をむき、ミキサーに入れていきます。

ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ

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マンゴーを入れ終わったら、
ステビアを約ステビア用の小さいスプーンで3倍入れ、
100cc ほど水を入れ、ミキサーをかけます。

ペルー、料理

ペルー、あるなかで料理、ステビア

ステビアはどんな植物?効能は?ペルーでの普及率は?

ミキサーをかけ終わったら、容器に入れて、冷凍庫に入れます。

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凍ったらマンゴー・シャーベットのできあがりです。

ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ

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日本で購入できる南米ペルーのマンゴーを使った商品

まとめ

南米ペルーのマンゴーはとってもおいしいです!

そして、マンゴーは栄養満点で、
美白効果、血液にも良く、免疫力アップ、老化防止の効果もあります。

マンゴーが大好きというあなた!

南米ペルーに12月や1月などに旅行に来られると
マンゴーを思う存分食べることができて幸せですよ!

ブエン・プロベーチョ¡Buen provecho!

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ABOUTこの記事をかいた人

南米ペルーの首都リマに在住後、北部チクラーヨへ移住。その後、さらに南部インカ帝国の首都クスコへ移住したフリーランスで、「ペルー案内観光」編集者。2013年にペルーに移住。ペルーで知り合った妻と一緒にペルー海外生活奮闘中です!