マンゴーがペルーは最高においしいです!
南米・ペルーの太陽の恵みをふんだんに浴びたマンゴーは栄養満点!
そんな南米・ペルーで食べるマンゴー・シャーベットは格別です!
超簡単で超おいしいマンゴー・シャーベットのレシピをご紹介します!
ペルーでマンゴーの旬
旬は、12月、1月で、マンゴーがものすごく安くなります。
ある時は、3つのマンゴー、合計1.5㎏ が 1ソル(約33円)という最安値もあったほどです。
ペルーの一般的なマンゴーの種類
マンゴーは500種類以上ありますが、ペルーで一般的なマンゴーといったら、
マンゴー・エドワルド、アップル・マンゴー、マンゴー・シルエロ、ジャングル・マンゴーです。
マンゴー・エドワルド
個人的にはマンゴー・エドワルドが大好きです!とっても甘くて最高においしいです!
マンゴー・エドワルドは、皮ごと種と切り離して、
斜めに包丁で筋を入れて切るととってもかわいい感じになります。
キーン・マンゴー
![南米、ペルー、マンゴー、Keen](http://peru-travel.club/wp-content/uploads/2016/12/IMG_8948-1024x768.jpg)
南米、ペルー、マンゴー、Keen
アップル・マンゴー
アップル・マンゴーも熟れているのはとってもおいしいです!
ジャングル・マンゴー
ジャングル・マンゴーはマンゴー・エドワルドよりもっと大きいです!
ジャングル・マンゴーという名前が日本語名では、
もしかすると違うのかもしれませんが、売っている地元の人に聞くと
ジャングル・マンゴーだよ!と言われます。
ジャングル・マンゴーは、大きいので食べごたえがあります!
マンゴー・エドワルドとジャングル・マンゴーを比べてみるとこんな感じです。
大きい方がジャングル・マンゴーです。
![ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ](http://peru-travel.club/wp-content/uploads/2017/01/IMG_4787-1024x768.jpg)
ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ
マンゴー・シルエロ
マンゴー・シルエロは、とてもすっぱいです。そして、小さいです。
![ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ](http://peru-travel.club/wp-content/uploads/2017/01/IMG_8463-1024x768.jpg)
ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ
マンゴー・エドワルドとマンゴー・シルエロを比べてみるとこんな感じです。
小さい方がマンゴー・シルエロです。
![ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ](http://peru-travel.club/wp-content/uploads/2017/01/fd65c890f7817bec2b9e098a511c70c4-1024x765.jpg)
ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ
マンゴーの栄養
マンゴーには、ベータカロチン、ビタミンA、B6、C、E、葉酸、カリウムなどが
豊富に含まれています。
マンゴーの効能
マンゴーは女性にとても優しいです。
美肌効果
マンゴーには肌に良く、美肌効果があります。
肌荒れ、シミ、しわを予防する効果があります。
血液に良い
マンゴーは貧血を防いだり、血液をきれいにする効果もあります。
さらに、高血圧にも効果を発揮します。
免疫力アップ
マンゴーには免疫力をアップさせる力があるので、病気になりにくくなります!
若返り
マンゴーには抗酸化作用があるので、若返りの効果があります!
甘くなくても大丈夫!超簡単マンゴー・シャーベットのレシピ
マンゴー・シルエロや熟れていないマンゴーは甘くなくて、すっぱいです。
甘いマンゴーが好きという方におすすめなのが、
超簡単マンゴー・シャーベットのレシピです。
うちの場合、ペルーの北に住んでいて、
夏は特に暑く、マンゴーが安くておいしいので、
マンゴーをただでいただいたりすることもあります。
食べきれないと腐ってしまうので、
マンゴー・シャーベットにするという事もよくあります。
超簡単マンゴー・シャーベットの作り方
まずマンゴーを用意します。
![ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ](http://peru-travel.club/wp-content/uploads/2017/01/IMG_8463-1024x768.jpg)
ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ
次に、そのマンゴーの皮をむき、ミキサーに入れていきます。
![ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ](http://peru-travel.club/wp-content/uploads/2017/01/IMG_8467-768x1024.jpg)
ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ
マンゴーを入れ終わったら、
ステビアを約ステビア用の小さいスプーンで3倍入れ、
100cc ほど水を入れ、ミキサーをかけます。
![ペルー、料理](http://peru-travel.club/wp-content/uploads/2016/12/IMG_7916-768x1024.jpg)
ペルー、あるなかで料理、ステビア
ミキサーをかけ終わったら、容器に入れて、冷凍庫に入れます。
![ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ](http://peru-travel.club/wp-content/uploads/2017/01/IMG_8469-1024x768.jpg)
ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ
凍ったらマンゴー・シャーベットのできあがりです。
![ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ](http://peru-travel.club/wp-content/uploads/2017/01/IMG_8470-1024x768.jpg)
ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ
日本で購入できる南米ペルーのマンゴーを使った商品
まとめ
南米ペルーのマンゴーはとってもおいしいです!
そして、マンゴーは栄養満点で、
美白効果、血液にも良く、免疫力アップ、老化防止の効果もあります。
マンゴーが大好きというあなた!
南米ペルーに12月や1月などに旅行に来られると
マンゴーを思う存分食べることができて幸せですよ!
ブエン・プロベーチョ¡Buen provecho!
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