ペルー人が大好きなおつまみペルー料理で、テケーニョ Tequeño という料理があります。
よくパーティーなどのおつまみで出てくるのですが、ワンタンの皮を使うと超簡単なペルー料理なので、今回は、テケーニョ Tequeño とワカモレ･ソースの超簡単レシピをご紹介したいと思います。
ペルーだけでなく、日本のお子さんもきっと大好きなこと間違いなしなので、おすすめです。
テケーニョ Tequeño の材料
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ワンタンの皮 1袋
片栗粉 少々
チーズ 150g
ワカモレの材料
アボガド 1個
レモン 半個 （ペルーの小さいグリーンレモンなら2個）
玉なぎ 1個
オリーブ油 少々
塩 少々
オレガノ 少々
ワンタンの皮を使った超簡単テケーニョ Tequeño レシピ
１．チーズをワンタンの皮に包みやすいように長方形の大きさに切り、ワンタンの皮に斜めに乗せます。
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２．ペルーのワンタンの皮は、日本の市販のワンタンの皮より厚く、水分が少ないので、包む際、水溶き片栗粉を糊にし、包むがおすすめです。
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３．油で黄金色になるまで焼いたら、完成です。
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超簡単ワカモレ・レシピ
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１．玉ねぎとアボガドをみじん切りにし、レモン汁、塩、オレガノ、オリーブオイルとよく混ぜれば完成です。
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まとめ
おつまみペルー料理テケーニョ Tequeño にワカモレをソースとしてつけて食べると、とてもおいしいです。
チーズがうまくとけた焼きたてで食べるのがおいしいので、おすすめです。
時短で作れる簡単おつまみとして、宅飲みにも、お子さんのおやつにもおすすめです。
ブエン・プロベーチョ！¡Buen provecho!
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