日本でもハイビスカス･ティーは、おしゃれで、有名ですよね。
実は、中南米メキシコや南米ペルーでも、とても一般的なハーブティーなんです。
今回は、中南米、南米式のハイビスカス･ティーの作り方 (レシピ) 、
そして、ハイビスカス･ティーの効能も合わせて、ご紹介したいと思います。
中南米、南米式のハイビスカス･ティー
中南米、南米では、ハイビスカス･ティーのことを、
Agua de Jamaica アグア･デ･ハマイカとか、Té de Jamaica テ･デ･ハマイカ
などと呼びます。
もちろん使うのは、沖縄でよく見る観賞用のハイビスカスではなく、
食用ハイビスカス、ローゼルの花のガクです。
よく乾燥したハイビスカス (ローゼル) が市場などで売られています。
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以前クスコ･サンペドロ市場で売られているドライフルーツをご紹介しました。
その際に、ハイビスカス (ローゼルのガク) Jamaica のドライフルーツもご紹介しましたが、
砂糖漬けのハイビスカス (ローゼルのガク) Jamaica も一般的です。
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ハイビスカス･ティーこと、Agua de Jamaica アグア･デ･ハマイカは、
南米ペルーより、中南米メキシコの方が日常的に飲まれます。
ただ最初から甘くして、作ります。
南米、中南米の暑い日差しの中、冷たくして、飲むハイビスカス･ティー、
Agua de Jamaica アグア･デ･ハマイカは、最高です!
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ハイビスカス･ティーの栄養素と効能
栄養素
ハイビスカス･ティー、Agua de Jamaica アグア･デ･ハマイカには、
アミノ酸、クエン酸、リンゴ酸、ビタミンC、アントシアニン、フラボノイド、ポリフェノール
などの栄養素が豊富に含まれています。
効能
ハイビスカス･ティー、Agua de Jamaica アグア･デ･ハマイカには、
疲労回復効果、抗酸化作用、血中コレステロール値の低下作用、
高血圧改善作用、動脈硬化改善作用、美肌効果、解毒効果、
二日酔い予防効果、むくみ防止効果、熱冷まし効果
などなど、様々な効能があります。
中南米、南米式のハイビスカス･ティーの作り方 (レシピ)
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ハイビスカス･ティー、Agua de Jamaica アグア･デ･ハマイカの作り方は、とても簡単です。
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鍋いっぱいに水をくべて、お皿いっぱいの乾燥した食用ハイビスカス Jamaica を入れます。
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煮立てます。
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そして、濾します。
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濾した食用ハイビスカス Jamaica は、濃すぎるので、4倍ぐらいに薄めます。
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最後に、お玉いっぱいの砂糖を入れて、溶かします。
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そうしたら、美しいルビー色のハイビスカス･ティー
Agua de Jamaica アグア･デ･ハマイカのできあがりです!
鍋で、どん! と作るのが、らしいですよね。
あと、ハーブティーというよりかは、ジュースの感覚です。
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Sírvase un vaso del agua de jamaica por favor!
(セィルバセ･ウン･バソ･デル･アグア･デ･ハマイカ･ポル･ファボール!)
ハイビスカス･ティーを一杯どうぞ!
ハイビスカス (ローゼル) を使った商品は日本でもいろいろ購入できるみたいですね。
エジプト産や沖縄産が日本では有名なようです。
まとめ
ハイビスカス･ティー、Agua de Jamaica アグア･デ･ハマイカは、
きれいな透き通った赤い色で、とてもさわやかな喉越しと香りの
熱いところぴったりのハーブティーです。
健康にもとても良い効能がたくさんあるので、うれしいですね。
中南米、南米でのハイビスカス･ティー、Agua de Jamaica アグア･デ･ハマイカの
作り方は、結構大胆、豪快で、いっぺんに鍋ごと作ります!
ただ砂糖を入れて飲むのが中南米、南米では、普通で、
確かにおいしいのですが、砂糖を入れて飲みすぎると、
糖分の取りすぎて、糖尿病が危ないので、そこだけお気をつけて!
それでは、ぜひハイビスカス･ティー、Agua de Jamaica アグア･デ･ハマイカを
楽しまれてください! ¡Buen Provecho! ブエン･プロベーチョ!
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