南米ペルーで今人気のスーパーフード Cañihua カニーウア（カニワ）をご紹介します！
スーパーフード･キヌアより栄養価が高い Cañihua カニーウア（カニワ）は、2017年にNASAが欲しがった今大注目のスーパーフードとしても有名です。
今回は、Cañihua カニーウア（カニワ）の栄養価、健康への効能、効果をご紹介します。
スーパーフード Cañihua カニーウア（カニワ）とは？
Cañihua カニーウアには、Qañiwa カニーワなどいろいろな呼び方があるようですが、一般的には、Cañihua カニーウアで、ペルーのアンデス山脈先住民のケチュア語です。
Cañihua カニーウア（カニワ）は、一見キヌアと見間違えるほどよく似ています。
南米ボリビアやペルー南部アンカッシュ・アヤクーチョ・ウアンカベリーカ・フニン・クスコ・プーノ・アレキーパなどのアンデス山脈の標高約 3500m 以上の高地でのみ育ちます。
Cañihua カニーウア（カニワ）には、200種類以上あると言われています。
Cañihua カニーウア（カニワ）は、20cm～90cm ほどの大きさに育ちます。
スーパーフード Cañihua カニーウア（カニワ）の栄養価と効能、効果
スーパーフード Cañihua カニーウア（カニワ）の栄養価
雑穀米やスーパーフード・キヌアと比べてもカニーウア（カニワ）の方がたんぱく質が豊富です。
グルテンは含まれていない為、グルテン・アレルギーの人に朗報です。
鉄分がとても豊富で、キヌアより鉄分が豊富です。
カルシウム、食物繊維、亜鉛、ビタミンB1,B2,E、マグネシウム、リン、炭水化物も含まれています。
オメガ6,9も含まれています。
スーパーフード Cañihua カニーウア（カニワ）の効能、効果
スーパーフード Cañihua カニーウア（カニワ）の効能、効果には、ダイエット効果、抗酸化作用、腫瘍抑制効果、抗菌作用、免疫力向上効果、消化促進、便秘防止、貧血防止、コレステロール値の安定化、循環器疾患予防、抗がん作用、糖尿病予防などがあります。
日本でもスーパーフード・カニワとして、知られるようになってきています。
スーパーフード Cañihua カニーウア（カニワ）の食べ方
スーパーフード Cañihua カニーウア（カニワ）の食べ方としては、スムージーにして飲んだりサラダにかけたり、スープに入れたりして食べることができます。
しかし、おすすめなのは、Cañihua カニーウア（カニワ）の粉末は、大豆のきな粉や大麦のはったい粉と同じ香りがするなので、砂糖を入れて、お餅をつけて、きな粉餅のようにして食べるのがおすすめです。
何の違和感もなくカニーウア（カニワ）・バージョンのきな粉餅をおいしくいただけます。
まとめ
スーパーフード・カニワとして、日本でも知られてきていますが、なんと有名なキヌアより栄養価が高いNASAが大注目のスーパーフードなのです。
アンデス山脈の苛酷な環境で強く育つスーパーフード Cañihua カニーウア（カニワ）は、栄養満点です！
ダイエットにもとても良いので、ぜひ試してみてください！
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