ペルーは、ワールド・トラベル・アワーズで5年連続の世界最優秀グルメ観光地賞に輝く、グルメ大国なんです!
ペルーの首都リマで2008年から毎年開催されていて、今年2017年で10回目となるラテンアメリカで最大規模のペルー料理の食のイベントがあります。
そのペルー料理の国際美食フェア「Mistura ミストゥーラ」を今回はご紹介したいと思います。
ペルーはなぜ、グルメな国なのか？
ペルーが、世界的なグルメ大国である一つの理由としては、ペルーの自然環境が多様であり、食材も豊かだからです。
ペルーは大きく3つの地域に分かれています。
1.Costa コスタ 海岸地域
2.Sierra シエラ 山岳地域
3.Selva セルバ 密林地域
Costa コスタ 海岸地域太平洋では、豊富に魚介類が獲れます。
Sierra シエラ 山岳地域アンデスでは、ジャガイモ、トウモロコシなどの多くの野菜類が栽培されています。
Selva セルバ 密林地域ジャングルでは、バナナやカカオ、パパイヤなどフルーツがたくさん収穫されます。
ペルーはまさに、3つの地域の様々な気候と土壌に恵まれた食の宝庫です。
そのため、様々なペルー料理が生まれたわけです。
もう一つの理由は、ペルー料理の食の祭典の名前が、Mistura ミストゥーラということからもわかります。
Mistura ミストゥーラとは、混合、混交という意味です。
ペルー人は、アンデスの先住民、スペイン人、奴隷として連れて来られたアフリカの黒人、移民の日本人や中国人の子孫が入り混じった混血の人々です。
その影響で、ペルー料理はとても種類が豊富で、ペルーのアンデスの人々の料理、ヨーロッパの料理、中華料理、日本料理、アマゾンの料理などなんでもあるわけです。
ペルーの国際美食フェア Mistura ミストゥーラとは、どんな感じなのか？
ペルー料理の国際美食フェア Mistura ミストゥーラは、たくさんのコーナーに分かれています。
ペルー、ペルー料理、リマ、Mistura
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ピスコサロン、ペルー沿岸地域やアマゾン地域などの料理、デザートやお菓子、チョコレートのコーナー、ビール、魚料理、各地の郷土料理、外国の影響を受けた料理、日本料理のコーナーなどいろいろあります。
ペルー、ペルー料理、リマ、Mistura
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ペルー各地の有名店が集まるのです。
ペルー、ペルー料理、リマ、Mistura
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ぜひペルーのビールと一緒に、ペルー料理の牛ハツ串焼き、アンティクーチョをご賞味あれ！！
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有名店には長い行列ができます。
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こちらは、Chancho Al Palo チャンチョ・アル・パロというペルー料理で、豚の丸焼きとまでは言いませんが、かなり豪快な料理です。
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豚肉なのに、とても癖がなく、食べやすく、どんどん食べれてしまうイメージです。
ペルー・クスコのおいしいペルー料理店！ミストゥーラ Mistura にも出展したおいしい焼豚ペルー料理店 Luchito Pampa! 屋外レストラン！？
Chancho Al Palo チャンチョ・アル・パロは、めっちゃおいしいので、ペルーに旅行に来た際に、チャンスがあれば、ぜひ食べていただきたいペルー料理のひとつです！
ペルー、ペルー料理、リマ、Mistura
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一日中いても飽きません。
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味見をさせていただけるお店もたくさんあります。
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¿Puedo probar ? プエド・プロバール？ 「味見できますか？」と聞いて、いろいろと試食してみてください。
楽しいですよ。
ペルー各地の伝統的なダンス・パレードも見ることができます。
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本物の蛇を持っていました！
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私が行った時は、アマゾン料理、セシナ・コン・タカチョを食べました。
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セシナは燻製豚肉のことで、タカチョはつぶして揚げた甘くないバナナのことです。
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１１月１日はペルーの祝日・全聖人/生者の日！クスコでは１１月２日も祝日･死者の日！墓地で歌って踊って酔っ払う！？子どもパン、タンタ・ワワ T’ANTA WAWA
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こちらは、Pachamanca パチャマンカというペルー料理です！
きれいにして、焼いた石を肉や芋の上に積み重ねて、石の熱で調理するという料理です！
Mistura ミストゥーラでしか食べれません!
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セビーチェは一番人気のペルー料理です！
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クイちゃん食べました！
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こちらは、アマゾンのジャングルでの代表料理、巨大魚パイチェ Paiche のペルー料理です！
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こちらは、とうもろこしのジュース、Chicha de Jora チチャ・デ・ホーラです！
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Mistura ミストゥーラで飲んだ Chicha de Jora チチャ・デ・ホーラは、本当においしかったです！
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こちらは、アレキーパ Arequipa のペルー料理、Rocoto Relleno ロコト・レイェーノです。
個人的に、チーズが溶けて、肉汁たっぷりの大好きな料理です！
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こちらもおいしいペルー料理 Chepe de Camarones チュペ・デ・カマローネスです！
ペルー・リマのマグダレーナ市場は品揃え豊富！食の祭典 Mistura ミストゥーラに出店した隠れた名店トゥラべスーラ・マリーナも
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こちらは、Ocopa オコパというペルー料理です。
ソースがおいしいです！
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2017年ペルー料理の食の祭典ミストゥーラ Mistura の開催場所、日時、料金
2013年から昨年までは、Magdalena del Mar マグダレーナ区のコスタ・ベルデ海岸で、ペルー料理の食の祭典ミストゥーラ Mistura は、開催されていました。
今年2017年は、リマ市リマック区のスポーツクラブ「Club Revólver」で開催されます。
10月26日から11月5日まで、ペルー料理の食の祭典ミストゥーラ Mistura は開催されます。
8月10日から前売りチケットが販売され始めます。
8月10日から30日までの前売りチケットは、とてもお得です。
8月10日から30日までの前売り期間のチケットの料金は、月曜日から水曜日までが、大人13ソレス、子ども7ソレスで、木曜日から日曜日までが、大人18ソレス、子ども8ソレスです。
それ以降の料金は、月曜日から水曜日までが、大人17ソレス、子ども9ソレスで、木曜日から日曜日までが、大人26ソレス、子ども11ソレスです。
ちなみに、チケットは入場チケットになるので、ペルー料理の食の祭典ミストゥーラ Mistura の中の各食事などの購入は別料金です。
まとめ
ペルー料理の祭典 Misturaミストゥーラとして知られているリマの国際フードフェアは、2008年から始まり、今年2017年で10回目です。
ペルー料理の祭典 Misturaミストゥーラでは、ペルーの食の文化伝統と多様性をいっぺんに知ることができます。
10月末にペルーのリマに旅行される予定の方、おいしい様々なペルー料理を味わうことができるペルー料理の祭典 Misturaミストゥーラへ是非足を運んでみてください。
ペルー料理の祭典 Misturaミストゥーラでは、おいしいペルー料理が全部一度に食べることができておすすめです！
ブエン・プロベーチョ！¡Buen provecho!
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