ペルー・クスコのおすすめ伝統ペルー料理 Adobo をレストラン Apu Koricancha で食べてみた!
ペルー・クスコの有名でおすすめのペルー料理に、Adobo アドーボというペルー料理があります。 通常より少し高いので、今まで食べていませんでしたが、レストラン Apu Koricancha で今回ペルー料理 Adobo …
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ジャングルのバナナのペルー料理で有名な Tacacho タカーチョのレシピを 以前ご紹介させて頂きましたが、Madre de Dios 県のバナナのペルー料理 Tacacho のレシピは、 ちょっと違いました。 ペルー・…
ペルーでは、一般的なトロピカル・フルーツで、幅広く商品化されている果物ココナッツ Coconut について、今回はご紹介します。 ペルーの市場でも、ココナッツが売られていますが、ココナッツジュース、ココナッツ・ウォーター…
ペルー・ジャングルのすっぱい果物で、ジャングルのペルー料理には欠かせない果物に Cocona ココーナという果物があります。 ペルー・ジャングルのすっぱい果物 Cocona ココーナは、熱い時のジュースやアイスクリームな…
ペルー・ジャングルのパクチーは、私たちが日本人が知っているパクチーとちょっと違います! ジャングルのパクチーは、Sacha Culantro サチャ・クラントゥロと呼ばれています。 日本でもパクチーが空前の大ブームになり…
ペルーの山岳地帯シエラ Sierra や海岸地帯コスタ Costa では食べることができない、ジャングル地帯セルバ Selva の魚パコ Paco を使ったペルー料理 Paco al Horno パコのオーブン焼きのレシ…
ペルー・クスコのペルー料理で、 ジャイアントコーンを使った伝統的なとうもろこしケーキがあります。 Keke de Choclo ジャイアントコーンケーキは、とてもおいしいです。 Keke de Choclo ジャイアント…
ペルー・ジャングルのトロピカルフルーツ Copoazú コポアスー(クプアス)は、 とても珍しいフルーツです。 しかし、Madre de Dios マドゥレ・デ・ディオス県の人々には、 とても一般的なフルー…
ペルーのジャングル・アマゾンで、万が一遭難した際に竹をみつけることができれば、サバイバルを生き延びられるかもしれません!? えっ!?ペルーのジャングルで遭難することはない?そうですよね。ないと思います。 でも、とっても興…
ペルー・クスコは、マチュピチュがあるため、ペルーNo.1観光スポットです。 そのため、ペルー・クスコにはたくさんのおいしいおすすめレストラン・カフェ・バーがあるのです! 全てを取り上げることはできませんが、今まで行ったペ…