ペルー・クスコのアルマス広場 Plaza de Armas は、クスコ市の中心地ですが、そこから近くて、安いランチが食べられるレストランがあります。
しかも、そのレストランの日替わりランチには、豆腐が使われていたメニューを発見したのですが、ペルー料理では、とても珍しく始めて発見しました。
そんな興味深い豆腐を使ったペルー料理とヘルシーなベジタリアン・ペルー料理レストラン El Encuentro エル・クエントゥロをご紹介したいと思います。
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ベジタリアン・ペルー料理レストラン El Encuentro エル・クエントゥロの場所
住所：Calle Tigre 130, Cusco
クスコの中心 Centro セントゥロのアルマス広場 Plaza de Armas から徒歩約5分です。
電話番号：(084) 244643
営業時間は、月曜日から日曜日の朝7時から夜10時までです。
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住所：Santa Catalina Ancha 384, Cusco
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電話番号：(084) 247977
営業時間は、月曜日から土曜日の朝8時半から夜9時までです。
ベジタリアン・ペルー料理レストラン El Encuentro エル・クエントゥロのメニュー
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ベジタリアン・ペルー料理レストラン El Encuentro エル・クエントゥロの日替わりランチメニュー
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日替わりランチメニューは、8ソレスです。
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日替わりランチのメニューのセットは、小皿一皿までのサラダバーと飲み物、スープ、パン半個、さらに、メイン料理です。
飲み物は、Cedoron セドゥロンという薬草茶でした。
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サラダバーは、野菜が充実していましたし、さらに、揚げキャッサバ芋や味付けジャガイモなどもありました。
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この日のスープは、Aguadito アグアディートという野菜スープでした。
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メイン料理は、Aji de Fideo アヒ・デ・フィデオ、Arvejitas con Tofu アルベヒータス・コン･豆腐、Pastel de Papa パステル・デ・パパでした。
Arvejitas con Tofu アルベヒータス・コン･豆腐の豆腐がなんとも木になったというか、初めてペルー料理に使われているのをみたので、食べてみました。
インゲン豆のプレ、つまり、ソースに豆腐が和えてある料理で、雑穀米的なヘルシーなお米と一緒に食べるペルー料理でした。
ただの豆腐ですが、豆腐をものすごい久しぶりに食べれたので、ちょっと感動でした。
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まとめ
あまり重いお肉や油をたくさん使ったペルー料理は、胃がもたれるので、ヘルシーでおいしいペルー料理た食べたいという方に、おすすめです。
ヘルシーなベジタリアン・ペルー料理レストラン El Encuentro エル・クエントゥロでは、豆腐や新鮮な野菜がたくさん使われていて、おいしいです。
Plaza de Armas アルマス広場から近いので、興味があったら食べに行ってみてください。
ブエン・プロベーチョ！ Buen Provecho!
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