私の住むペルーのクスコでは、ただ今、あちらこちらで、サボテンの実が売られています。
友人からおいしいよと勧められた、サボテンジュースを初めて作ってみました！
健康的で超おいしいです！
今回は、ペルーのフルーツ、
ウチワサボテンの実 Tuna トゥナ・ジュースのレシピをご紹介します。
ウチワサボテンの実 Tuna トゥナ
ウチワサボテン Nopal とその実 Tuna に関しては、以前、ご紹介しました。
Tuna サボテンの実は、クスコ市内では３個１ソル (約35円)で売られています。
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Tuna サボテンの実を大量売りしている場所では６個１ソルで売っていました。
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友人が先日、サボテンジュースがとても美味しいよと言っていたことを思い出し、
１８個、３ソル分購入しました。
皮を剥いて売ってくれます。
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自分で剥くことも出来ますが、棘が必ず刺さりますので、むいてもらうのがおすすめです。
Tuna サボテンの実のジュースの作り方
ミキサーに、Tuna サボテンの実をいれます。
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少し水を加えてミキサーにかけます。
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Tuna サボテンの実の種が硬いので濾し器で濾します。
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Tuna サボテンの実のジュースの完成です。
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Tuna サボテンの実のジュースの味は、
人参ジュースをトロッとトロピカルな味にさせたような、おいしいジュースです。
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自然な甘みで、後味がスッキリしていて、何杯でも飲めてしまいます。
赤い Tuna で作ると、色合いも濃い赤いジュースで、きれいです。
Tuna サボテンの実の色素成分には、活性酸素を除去する抗酸化作用があるためか、
飲んだ後、すごく爽やかで身体の中がきれいになったような気がしました。
オレンジの Tuna で作ると、オレンジのジュースになります。
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日本でも果物トゥナ Tuna のピューレが、購入できるようなので、
味を試してみては如何でしょうか？
ウチワサボテン Nopales ノパーレス、
果物トゥナ Tuna の栄養素がたっぷり詰まったサプリメントなども売られています。
そして、ウチワサボテン Nopales ノパーレス、
果物トゥナ Tuna のオーガニック･オイルは、
美容、アンチエイジングに効果があるので、女性も必見です。
まとめ
Tuna サボテンの実もおいしいですが、ジュースにすると硬い種が除かれて、
もっとおいしく感じます。
さらに、Tuna サボテンの実のジュースの味は、
後味スッキリのおいしいトロピカル・ジュースで、個人的にはとても気に入りました！
日本では飲めないジュースですので、ペルーに来たら是非味わっていただきたいです！
サワーもおいしいです！
ブエン・プロベーチョ！ Buen Provecho!
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