マンゴーがペルーは最高においしいです！
南米・ペルーの太陽の恵みをふんだんに浴びたマンゴーは栄養満点！
そんな南米・ペルーで食べるマンゴー・シャーベットは格別です！
超簡単で超おいしいマンゴー・シャーベットのレシピをご紹介します！
ペルーでマンゴーの旬
旬は、12月、1月で、マンゴーがものすごく安くなります。
ある時は、3つのマンゴー、合計1.5㎏ が 1ソル（約33円）という最安値もあったほどです。
ペルーの一般的なマンゴーの種類
マンゴーは500種類以上ありますが、ペルーで一般的なマンゴーといったら、
マンゴー・エドワルド、アップル・マンゴー、マンゴー・シルエロ、ジャングル・マンゴーです。
マンゴー・エドワルド
個人的にはマンゴー・エドワルドが大好きです！とっても甘くて最高においしいです！
マンゴー・エドワルドは、皮ごと種と切り離して、
斜めに包丁で筋を入れて切るととってもかわいい感じになります。
キーン・マンゴー
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アップル・マンゴー
アップル・マンゴーも熟れているのはとってもおいしいです！
ジャングル・マンゴー
ジャングル・マンゴーはマンゴー・エドワルドよりもっと大きいです！
ジャングル・マンゴーという名前が日本語名では、
もしかすると違うのかもしれませんが、売っている地元の人に聞くと
ジャングル・マンゴーだよ！と言われます。
ジャングル・マンゴーは、大きいので食べごたえがあります！
マンゴー・エドワルドとジャングル・マンゴーを比べてみるとこんな感じです。
大きい方がジャングル・マンゴーです。
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マンゴー・シルエロ
マンゴー・シルエロは、とてもすっぱいです。そして、小さいです。
ペルー、マンゴー、シャーベット、レシピ
マンゴー・エドワルドとマンゴー・シルエロを比べてみるとこんな感じです。
小さい方がマンゴー・シルエロです。
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マンゴーの栄養
マンゴーには、ベータカロチン、ビタミンA、B6、C、E、葉酸、カリウムなどが
豊富に含まれています。
マンゴーの効能
マンゴーは女性にとても優しいです。
美肌効果
マンゴーには肌に良く、美肌効果があります。
肌荒れ、シミ、しわを予防する効果があります。
血液に良い
マンゴーは貧血を防いだり、血液をきれいにする効果もあります。
さらに、高血圧にも効果を発揮します。
免疫力アップ
マンゴーには免疫力をアップさせる力があるので、病気になりにくくなります！
若返り
マンゴーには抗酸化作用があるので、若返りの効果があります！
甘くなくても大丈夫！超簡単マンゴー・シャーベットのレシピ
マンゴー・シルエロや熟れていないマンゴーは甘くなくて、すっぱいです。
甘いマンゴーが好きという方におすすめなのが、
超簡単マンゴー・シャーベットのレシピです。
うちの場合、ペルーの北に住んでいて、
夏は特に暑く、マンゴーが安くておいしいので、
マンゴーをただでいただいたりすることもあります。
食べきれないと腐ってしまうので、
マンゴー・シャーベットにするという事もよくあります。
超簡単マンゴー・シャーベットの作り方
まずマンゴーを用意します。
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次に、そのマンゴーの皮をむき、ミキサーに入れていきます。
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マンゴーを入れ終わったら、
ステビアを約ステビア用の小さいスプーンで3倍入れ、
100cc ほど水を入れ、ミキサーをかけます。
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ミキサーをかけ終わったら、容器に入れて、冷凍庫に入れます。
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凍ったらマンゴー・シャーベットのできあがりです。
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日本で購入できる南米ペルーのマンゴーを使った商品
まとめ
南米ペルーのマンゴーはとってもおいしいです！
そして、マンゴーは栄養満点で、
美白効果、血液にも良く、免疫力アップ、老化防止の効果もあります。
マンゴーが大好きというあなた！
南米ペルーに12月や1月などに旅行に来られると
マンゴーを思う存分食べることができて幸せですよ！
ブエン・プロベーチョ¡Buen provecho!
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