南米ペルーのスーパーフード・モリンガ!命の植物モリンガにWHOも大注目!

ペルー、スーパーフード、モリンガ
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南米ペルーでも最近人気のスーパーフードで、モリンガというスーパーフードがあります!

もちろんペルーだけでなく、日本でも世界的にもとても人気があります。

特に命の植物として、モリンガにWHO世界保健機関も大注目しています。

そんなスーパーフード、モリンガはペルーでもよく生えています。

今回は南米ペルーでも最近流行っているスーパーフード・モリンガの栄養、効能、うちの食べ方などをご紹介します!

スーパーフード・モリンガ

スーパーフード・モリンガは、熱帯、亜熱帯地方で育つ植物ですが、とても生命力が強い植物です。

肥沃ではない土地でも、モリンガはものすごい速度で元気に成長する植物です。

モリンガは一見ただの細い木に見えますが、葉っぱも枝もお花も種も全部食べることができ、全ての部分が栄養価が豊富です。

ペルー、スーパーフード、モリンガ

ペルーのスーパーフード・モリンガ!

肥沃ではない土地でもモリンガは元気に、しかも早く育つ生命力と全て食べられ、しかも栄養価が尋常ではなく高く、バランスが良いことから、世界保健機関WHOが「Miracle Tree(ミラクル・ツリー)」、「緑のミルク」として大注目しているわけです。

そして、驚くべき生態として、モリンガは通常の植物よりたくさん二酸化炭素を吸って、酸素に変え、さらにモリンガの種は汚い水も浸かっているだけできれいに浄化してしまうという力があります。

そのため、まさに「Miracle Tree(ミラクル・ツリー)」なわけです。人やその他の生き物にやさしいだけでなく、地球にとっても大切な、切り札的な存在なのです。

ペルー、スーパーフード、モリンガ

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スーパーフード・モリンガの栄養

スーパーフード・モリンガは、栄養がとってもあり、バランスも良いです。

ビタミンA、B、B1、B2、B3、B6、B7、C、D、E、K、葉酸、ビチオン、カリウム、カルシウム、セレン、鉄分、銅、マグネシウム、ナトリウム、亜鉛、マンガン、ミネラル、ロイシン、イソロイシン、リジン、フェニルアラニン、メチオニン、バリン、スレオニン、トリプトファン、ヒロチジンなどの必須アミノ酸、グリシン、グルタミン酸、セリン、プロリン、アスパラギン酸、アラニン、チロシン、アルギニン、オメガ3、6、ギャバ、ポリフェノール、ルテイン、総クロロフィル、カンペステロール、スチグマステロールなどなど90種類以上の栄養を摂取できます。

スーパーフード・モリンガの効果

スーパーフード・モリンガは、様々な良い効果があります。

高血圧、糖尿病、肝硬変、肝炎、心筋梗塞、脳梗塞、がん、痛風、肺気腫、アトピー、アレルギー、花粉症、さらにはシミやしわを予防するというまさに、スーパーフード・モリンガは万能薬のような効果があるのです。

ペルーでは、スーパーフード・モリンガはどのように手に入るか?

ペルーで、スーパーフード・モリンガはどのように手に入るかというと、モリンガ・ショップもありますが、自分で野生のモリンガを取ってくる人たちもいます。

私たちはいつも道端で机を広げているモリンガのおじちゃんのところで買います。

ペルー、スーパーフード、モリンガ

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モリンガ乾燥させた葉は一袋5ソル、日本円で約170円ほどです。

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モリンガのお花や胤もばら売りされています。モリンガの種は一袋小さいので、3ソル、日本円で約100円です。

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モリンガの種は木になっている時はまだ房に入っています。房が乾燥すると売られているような乾いたモリンガの種のようになります。

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乾燥させたモリンガの葉をすでに粉末にしてくれているものやサプリメントのような形でも売られています。

うちのモリンガの食べ方

うちのモリンガの食べ方としては、特に凝ったことはせず、野菜炒めに緑色の野菜のようにドバっと入れたり、スープにドバっと入れたりと、結構なんにでもドバっと入れて食べています。

モリンガの葉自体には全然味がないので、何に入れても気になりません。

ペルー、スーパーフード、モリンガ

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しかも、料理の色合いにさわやかな緑色が加わるのでなお良いです。

私の友人には「男のモリンガの食べ方だね。モリンガ、モリモリ食べて体力もモリモリだね。とっても気軽だから良いね」と言われました。

でも、スーパーフードを食べるために時間や手間をかけすぎると続かないので、なんにでも入れてしまうのが良いと思います。

モリンガの種の食べ方としては、皮をむいて白い中身の種の部分をサプリのように1日に数粒飲むようにしています。

ペルー、スーパーフード、モリンガ

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噛んでしまうと正露丸のように苦いので飲み込んでしまうほうが良いと思います。

あとは、水を冷蔵庫に入れて置く時に、モリンガの種も一緒につけておくようにしています。

モリンガの種には水をきれいに浄化する効果があるので、水がおいしくなるように思います。

日本のモリンガの食べ方

日本でもすでにスーパーフード・モリンガをかわいい形で食べる方法が良く紹介されています。

緑色の色素がよくつくので、モリンガパウダーを抹茶の粉末のようにスイーツに入れて、緑色のマカロンや、クッキー、ケーキなどを作っておしゃれに食べておられる方もおられます。

他にはモリンガをサプリとして飲んでおられる方もおられます。

モリンガの種を買って、食べておられる方もおられれば、自分の家で植えてみている方もおられるようです。

青汁の代わりにモリンガをお茶として飲んでおられる方も多いようです。



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まとめ

ペルーでもスーパーフード・モリンガは人気沸騰中です!

スーパーフード・モリンガは、まさにミラクル・フードです。



【琉球モリンガすっぽん】

しかも青汁などのように苦くなく、どんな料理にも気軽に入れられるので、(入れちゃえばよいと思います!)超おすすめです。

ペルーに来た際に大量買いというのもよいと思います!

5年後、10年後の自分もスーパーフード・モリンガで、元気元気!

ブエン・プロベーチョ!¡Buen provecho!



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ABOUTこの記事をかいた人

南米ペルーの首都リマに在住後、北部チクラーヨへ移住。その後、さらに南部インカ帝国の首都クスコへ移住したフリーランスで、「ペルー案内観光」編集者。2013年にペルーに移住。ペルーで知り合った妻と一緒にペルー海外生活奮闘中です!