南米ペルー･アンデス･クスコで味噌は作れる?Miso cooking
南米ペルー･アンデス･クスコでお味噌を作ってみました。 2020年の3月半ばから、外出禁止令中がずっと続いており、 #stayhome なため、ペルーのクスコでお味噌を作ってみました。 お味噌が上手に発酵するには、熟成期…
アレンジ料理
アレンジ料理
作り方
アレンジ料理
マテ（ハーブ・ティー） Mate
南米式ハイビスカス･ティーの作り方(レシピ)と効能!
日本でもハイビスカス･ティーは、おしゃれで、有名ですよね。 実は、中南米メキシコや南米ペルーでも、とても一般的なハーブティーなんです。 今回は、中南米、南米式のハイビスカス･ティーの作り方 (レシピ) 、 そして、ハイビ…
ぺルー料理 Cocinar La Comida Peruana
ペルー料理のレシピ☆ペルー料理なのに、トルコの料理？！Arroz Turco アロース・トゥルコ
Arroz Turco アロース トゥルコというペルー料理 があります。 名前の意味は、トルコのお米という意味です。 ペルー料理なのに、トルコの料理と不思議です？！ すごく作り方は、簡単でパスタとお米が合わさった、まるで…
ぺルー料理 Cocinar La Comida Peruana
ペルーのデザート Postre Torta Helada トルタ エラーダのレシピ☆
ペルーのデザート Postre Torta Helada トルタ エラーダのレシピをご紹介します。 ペルーのデザート Postre Torta Helada トルタ エラーダは、いちご味のゼリーと、いちごミルク味のゼリー…
ぺルー料理 Cocinar La Comida Peruana
ペルー料理エンパナーダ Empanada のレシピ！国民的おやつの伝統的な作り方
ペルー料理 Empanada エンパナーダは、ペルーのパン屋さんで売られている伝統的な国民的おやつです。 ペルー人が大好きなペルー料理で、本当によく食べます。 今回は、家庭でも簡単に手作りできるペルー料理のおいしいエンパ…
ぺルー料理 Cocinar La Comida Peruana
クスコ･ペルー料理アウテンティコ･タルウィーとエストファード･カヌートのレシピ!Auténtico Tarwi con estofado Canuto (osochobuco)
ペルー料理に Tarwi タルウィーという料理があります。 ペルー料理 Tarwi タルウィーは、 ペルー･クスコ以外の他の地域では食べられていないレアなペルー料理です。 ペルーのクスコで食べられているペルー料理 Tar…
ぺルー料理 Cocinar La Comida Peruana
ペルー料理の簡単でおいしいレシピ Seco de pollo セコ・デ・ポヨ！パクチーいっぱい！
ペルー料理 Seco de pollo セコ・デ・ポヨ は、パクチーをたくさん使います。 ペルーでは、料理にパクチーをよく使います。 日本では最近パクチーの人気がすごいようですが、パクチー好きにはたまらないパクチーを使っ…
ぺルー料理 Cocinar La Comida Peruana
ペルー料理・ペルーのケーキ Torta árabe トルタ・アラベのレシピ！マジパンですっぽり覆ったかわいいケーキ☆
今回は、ペルー料理の中でもペルーのケーキのレシピを今回はご紹介したいと思います。 ペルーのケーキ Torta árabe トルタ・アラベは、マジパンですっぽり覆ったケーキです。 ペルーのケーキ Torta árabe ト…
ぺルー料理 Cocinar La Comida Peruana
日本でも簡単に作れるペルー料理レシピ!パステル･デ･パパ Pastel de papa
日本でも簡単に作れるペルー料理レシピをご紹介します！ ペルーはジャガイモの原産地です。 そのため、ジャガイモを使う料理がいくつもあります。 今回は、ジャガイモを使ったオーブン料理の一つ、ペルー・アレキパの、ジャガイモを使…
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