ペルー料理のレシピ☆ペルー料理なのに、トルコの料理?!Arroz Turco アロース・トゥルコ

ペルー、ペルー料理、おいしい、ごはん
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Arroz Turco アロース トゥルコというペルー料理 があります。

名前の意味は、トルコのお米という意味です。

ペルー料理なのに、トルコの料理と不思議です?!

すごく作り方は、簡単でパスタとお米が合わさった、まるで日本のそば飯の様なペルー料理です。

ペルー料理 Arroz Turco アロース トゥルコをご紹介します。

ペルー料理 Arroz Turco アロース トゥルコ 材料4人分

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細い乾燥 パスタ60g (NICOLINI というメーカーの Caballo de Ángel が、おすすめです。 )

お米 300g

ニンニク 3かけ

玉ねぎ 1玉

トマト 1個

ニンジン 1本

グリーンピース お好みで

パクチー お好みで

鶏肉もしくはソーセージ (お好みで入れなくてもok)ベーコンでもOK

塩 適量

コショウ 適量

クミン 適量

お水 320ml

ペルー料理 Arroz Turco アロース トゥルコのレシピ

1. パスタを油なしで炒めて黄金色にします。

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2. ニンニクは潰して、玉ねぎをみじん切りにして油で炒めます。

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お肉を入れます。

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炒まってきたら、塩、コショウ、クミンを入れて炒めます。

3. ご飯を洗い、通常より少し少ないお水を入れてください。(トマトから水分が出るため)

4. 3.に細かい四角に切ったニンジン、トマト、みじん切りにしたパクチー、グリーンピースそして2と1のパスタを入れて炊きます。

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5. 炊き上がったら混ぜ合わせて、完成です。

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まとめ

ペルー料理 Arroz Turco アロース トゥルコは、とても簡単に作れるおいしいお米の料理です。

お米とパスタを一緒に食べる、まるで、ソバメシの様なペルー料理です。

なぜトルコの料理なのかはわかりません。

簡単で、おいしいので、ご興味があったら是非作ってみてください。

ブエン・プロベーチョ!¡Buen provecho!




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ABOUTこの記事をかいた人

ペルー在住フリーランス。独身の時、ペルーの首都LimaのSan Borjaに住み、結婚後Chiclayo市外の田舎に住む。ペルーのセレブな人々とその生活からペルーの田舎の貧しい人々とその生活を知る。現在、インカ帝国の首都だったCuscoでペルーライフをエンジョイ中。ペルーの食べ物で好きなものは、マンゴーとセビーチェ・ミクスト!世界遺産Machu Picchu だけではないペルーのいろんな魅力をお届けします!