クスコには、観光で訪れる観光客のニーズに合わせ、ヴィーガン料理のお店がいくつもあります。
今回、その中から、クスコの SAN BLAS サンブラス市場にあるヴィーガン料理のレストラン Vegan Food Govinda Lila をご紹介したいと思います。
ヴィーガン料理とは？
ヴィーガン料理とは、ただ単なる肉や魚を食べないベジタリアン料理とは違い、さらにその上をいった完全菜食主義者のための料理です。
Vegan ヴィーガン料理は、肉や魚だけでなく、卵、チーズ、バター、はちみつ、ゼラチンなども入っていない料理のことです。
ヴィーガン料理のレストラン Vegan Food Govinda Lila の場所
住所：Pumapaccha 231, Cusco
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クスコの SAN BLAS サンブラス市場にあります。
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この入り口から入ります。
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クスコの SAN BLAS サンブラス市場に着いたら、中に入り、食堂に行きます。
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奥左手に目立つこの看板が見えます。
ヴィーガン料理レストラン Vegan Food Govinda Lila のメニュー
メニューは、7種類です。
● FALAFEL WRAP ファラフェル(中近東で食べられるひよこ豆のコロッケ)を包んだ物
● LASAGNA ラザニア
● HAMBURGUESA DE QUINUA キヌアのハンバーガー
● HAMBURGUESA DE LENTEJAS レンズ豆のハンバーガー
● HAMBURGUESA DE FALAFEL ファラフェル(中近東で食べられるひよこ豆のコロッケ)のハンバーガー
● ESPAGUETI A LA BOLOGNESA ボロネーズスパゲティ
● FREJOLES NEGROS, ARROZ INTEGRAL PLÁTANOS FRITOS Y ENSALADA 黒豆、玄米ごはん、揚げバナナとサラダ
LASAGNA ラザニア
私は、ラザニアを注文しました。
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10ソルです。
日本円で、約350円です。
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スープもつきます。
ラザニアの中には、茄子、人参、ズッキーニが入っています。
ラザニアの上のソースは、バジルソース、アヒ・アマリージョのソース、ジャガイモのーソースの 3種類です。
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揚げたサツモイモとサラダが添えられています。
サラダのドレッシングは、ホームメイドのパッション･フルーツのドレッシングです。
甘酸っぱくて爽やかなドレッシングで、とてもおいしかったです。
まとめ
ペルー・クスコの SAN BLAS サンブラス市場にあるヴィーガン料理のレストラン Vegan Food Govinda Lila は、市場の中にあるので、他のヴィーガン料理のレストランよりは、お得に食べられます。
Vegan ヴィーガン料理は、基本お肉大好きのペルー人が食べない観光客向けのレストランなので、野菜だけの料理ですが、お値段がいつも強気です。
Vegan ヴィーガン料理は、彩りがきれいで写真映えしますし、とてもヘルシーなので、健康志向の方には、おすすめです。
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