ペルー･クスコで見つけたキャッサバ芋健康食品スナック!
今回は、非常事態宣言が続くつまらないペルーで、ちょっとした発見をしました。 ペルー･クスコでキャッサバ芋の健康食品スナックを見つけたのですが、 バジル味で、ちょっとおもしろかったので、ご紹介します! 外見も味も興味深いで…
スーパーフード Super Food
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ペルー･アンデスの保存食フリーズドライじゃがいもChuñoチューニョとMorayaモラーヤとは?
ペルーには、アンデス山脈の先住民の知恵で、じゃがいもを保存できるようにした Chuño チューニョと Moraya モラーヤというアンデスの天然保存食があります。 現代のフリーズドライ的なナチュラル食品です。 今回は、C…
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ステビアはどんな植物?効能は?ペルーでの普及率は?
南米の熱帯地方で栽培されるステビアという植物について、ご紹介したいと思います。 ペルーでも栽培されています。 日本でもステビアは、有名ですが、実際にどういった植物なのでしょうか? そして、ステビアには、どんな健康に良い効…
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甘いパッションフルーツGranadillaグラナディーヤ!神様からの携帯栄養食品?
今回は、ペルーの果物で、甘いパッション･フルーツである Granadilla グラナディーヤをご紹介します。 一般的なパッション･フルーツは、Maracuyá マラクヤと言って、 とてもすっぱいフルーツです。 南米パッシ…
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南米ペルーの芋！スーパーフード Yacón ヤコンは、まるで果物の食感！栄養、健康への効能、効果！ダイエットに最適！
南米ペルーのアンデス地方でもとても一般的な芋ヤコン Yacón は、まるで果物の食感のスーパーフードです。 ダイエットに最適で、おすすめの食材です。 日本でも購入し、食べることができる国産の Yacón ヤコンがあります…
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ペルー･インカから伝わる食用カンナAchira!効能､効果
ペルーにインカから伝わる食用カンナ Achira アチーラを、クスコで食べてみました。 ペルー・クスコで、食用カンナ Achira アチーラは、6月に食されます。 今回は、日本でも食されている食用カンナ Achira ア…
アレンジ料理
南米ペルーで、最近はまっているスーパーフードたっぷり栄養満点のオリジナル朝食レシピ！スーパーホットケーキ
南米ペルーで、最近はまっているスーパーフードたっぷり栄養満点のオリジナル朝食レシピを今回はご紹介できればと思います！ 名づけて、南米ペルーの恵、スーパーホットケーキです！ とても簡単で、おいしいので、作ってみてください！…
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ペルー･アンデスのスーパーフード､キウィチャKiwichaの栄養､効能!葉っぱも食べれる
今回は、ペルー･アンデスのスーパーフード、キウィチャ Kiwicha の栄養、効能、効果について、ご紹介します！ インカ帝国よりも前から、アンデスの人々に親しまれてきた、エネルギッシュなスーパーフードです！ 日本では、知…
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南米ペルー・ジャングルのスーパーフード Palmito、Tallarin de la Selva ジャングルの麺の栄養、効能、効果
南米ペルー・ジャングルの食べ物で、Palmito パルミート、Tallarin de la Selva ジャングルの麺と呼ばれるスーパーフードがあるのです。 無味、無臭で食べやすいスーパーフード Palmito パルミー…
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南米ペルーのスーパーフード、ピーカンナッツの栄養、効能、効果とピーカンナッツの殻の割り方
南米ペルーのスーパーフードとしても有名なピーカンナッツ Pecan nut の栄養、効能、効果をご紹介したいと思います。 ペルーの観光地として有名なクスコのサン・ペドロ市場などでもピーカンナッツは売られています。 お土産…
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