ペルー・クスコの地酒、Tambomachay タンボマチャイという
日本では飲めない珍しい地ビールを5種類ご紹介します!
コクとうまい苦味のあるビールで、はまります。
1本 330ml で、8.4 ソル、日本円で約280円です。
Orion オリオンというクスコにあるスーパーでは、販売されています。
ビール工房もあります。
SESSION IPA – AMARANTHUS
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ペルー, クスコ, 酒, ビール
SESSION IPA – AMARANTHUS の IPA は、India Pale Ale の略で、
イギリス伝統のビールです。
Kiwicha キウィーチャ
なんとスーパーフードの Kiwicha キウィーチャが入ったビールです。
Kiwicha キウィーチャは、約4000年前からアンデスで大切にされてきた穀物です。
約1200種類の Kiwicha キウィーチャが存在するといわれています。
1985年には、NASA アメリカ航空宇宙局に宇宙食としても注目されたスーパーフードです。
血中コレステロール値を下げる効果もあります。
カルシウムもたくさん含んでいます。
そのため、ビールとして飲んでも罪悪感が少なくて済みますね。
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IBU:45
ちなみに、IBU は、International Bitterness Unit という苦味を表す世界基準です。
度数:6.5%
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味は、すっきり、さっぱりしたビールですが、きちんと苦味があります。
今までこんなビールを飲んだことはありませんでした。
結構おいしいです。
色は、透き通ったオレンジできれいです。
不思議なのが、注ぐ時に一切泡が立たなかったことです・
珍しいビールです。
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CHICHA MORADA BEER
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CHICHA MORADA BEER は、Chicha Morada チチャ・モラーダという
Maíz Morado 紫とうもろこしのペルーの伝統的なジュースのビールです。
Maíz Morado 紫とうもろこし
ペルー料理で欠かせない国民的な紫トウモロコシのデザート Mazamorra Morada マサモーラ・モラーダのレシピ!紫とうもろこし Maíz Morado の栄養素と効能、効果も
Maíz Morado 紫とうもろこしは、
インカ帝国より前の時代プレインカ時代から親しまれ、大切にされてきた穀物です。
今から約2500年前の Mochica モチーカ文明では、
Maíz Morado 紫とうもろこしの陶器までもが作られていました。
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IBU:10
度数:6%
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味は、紫とうもろこしのビールだとは思えないほど、
とてもフルーティーで飲みやすいです。
シナモンとグローブも香り付けに入っているとのことですが、
その香りとは、また違う本当にフルーティーな香りです。
色も光に照らすとまるでルビーの色のようなピンク色になります。
泡もピンクです。
女性がすきそうなビールだと思います。
私個人としても大好きなおいしいビールです。
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SACRED COCA BEER
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SACRED COCA BEER は、コカのビールです。
コカ
コカは、インカ帝国時代より前のプレインカ時代から
生活や宗教に密着してきました。
実際コカにはものすごい栄養素が詰まっています。
いまでもコカ茶としてアンデス地方で親しまれており、
高山病予防としても親しまれています。
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IBU:30
度数:6.5%
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味は、苦味が強く、とても渋いビールですが、おいしいです。
大人のビールと言った感じです。
肉料理などを食べながら頂きたいビールです。
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RED MUÑA ALE
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RED MUÑA ALE は、Muña ムーニャというアンデス・ミントのビールです。
Muña ムーニャ
Muña ムーニャは、クスコ、プーノ、アヤクーチョで有名なアンデス・ミントです。
お茶としても飲まれますが、薬草としても有名です。
とても栄養価の高いミントで、消化促進効果があります。
カルシウムやリンがとても多く含まれている為、
骨や歯にも良く、骨粗鬆症予防にも良いです。
神経疾患にも良いとされています。
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IBU:10
度数:4%
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味は、ブラウンビールをさらにさわやかにした感じです。
アニス、紫とうもろこしも含まれています。
Muña ムーニャの色ではありませんが、透き通った赤い色が美しいビールです。
飲みやすいので、女性にもおすすめです。
フレンチやイタリアンと一緒に頂きたいビールです。
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QUINUA BLACK STOUT
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QUINUA BLACK STOUT は、黒キヌアのビールです。
Quinua キヌア
黒キヌアは、その名の通り黒や濃い茶色をしたキヌアのことです。
キヌアには、高酸化作用があります。
インカ帝国時代より前から愛用されてきた穀物です。
鉄分やオメガ3、オメガ6、マグネシウム、リン、亜鉛、ビタミンB 群、ビタミンE 群などの
ミネラルが豊富に含まれているスーパーフードです。
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IBU:20
度数:6.3%
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コーヒーやカカオが含まれていますが、味は、他のコーヒービールに比べても
とてもまろやかな方だと思います。
もちろん渋みと苦味がちゃんと効いているビールですが、
きちんと旨みがあります。
その旨みは黒キヌアからなんでしょう。
大人のビールと言う感じですが、女性も好きかもしれません。
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Tambomachay Restaurante y Cervecería タンボマチャイ・ビール工房とレストラン
Tambomachay Cervecería タンボマチャイ・ビール工房が
クスコからタンボマチャイに向かう手前の村 Huayllarcocha ウアイヤルコチャ村に
あります。
電話番号:朝9時から夜7時まで
電話番号:974784903
Coca Museum コカ博物館と Sara Museum とうもろこし博物館もあるとのことです。
Tambomachay タンボマチャイ遺跡や Puca Pucara プカ・プカラ遺跡に
行くついでに行ってみても良いと思います。
同じ Huayllarcocha ウアイヤルコチャ村には、たくさんの織物のお店があります。
ペルー・クスコのアルパカ製品が信頼できるお土産屋さん Textiles Sulca アルパカ製品にまつわる博物館も!全てがベイビー・アルパカ製品100%
ペルー・クスコの隠れ観光スポット!アルパカが好きな人必見! Manos de la Cominidad, Huayllarcocha
まとめ
ペルー・クスコの地酒、Tambomachay タンボマチャイ・ビールは、おすすめです。
全てアンデスのスーパーフードを使用した香り豊かなビールばかりです。
味がとてもおいしい地ビールで、料理にも良く合います。
クスコ観光にこられた際に、興味がある方は、飲んで見られてください。
個人的にランキングをつけるなら、
1位が CHICHA MORADA BEER 紫とおもろこし、
2位が RED MUÑA ALE アンデス・ミント、
3位が SESSION IPA – AMARANTHUS キウィーチャです。
妻のランキングとしては、
1位が QUINUA BLACK STOUT 黒キヌア、
2位が SESSION IPA – AMARANTHUS キウィーチャ、
3位が RED MUÑA ALE アンデス・ミントです。
好みは、それぞれですね。
でも、自分好みのビールがこの中にあると思います。
ビール好きには是非飲み比べて頂きたいです。
ペルーには、他にもおいしいお酒がいっぱいあるので、
お酒好きの方は、そういった意味でもペルー観光を楽しめると思います。
クスコなどアンデス山脈の標高が高い場所では、酔いが回るのが早いので、
気をつけて飲まれてください!
それでは、良い旅を!ブエン・ビアヘ! Buen Viaje!
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