インカ帝国以前から伝わるアンデス山脈が生んだペルーのスーパーフード、
Maca マカを今回はご紹介したいと思います！
日本でも既にスーパーフードとして、人気が高い野菜マカ Maca ですが、
どんなところで育ち、どんな栄養、効能、効果などがあるのでしょうか？
ペルー人のパワーの源、マカ Maca の秘密に迫ります！
ペルーのスーパーフード Maca マカとは？
Maca マカとは、アブラナ科の植物、つまり、お野菜で、
一般的に知られているスーパーフード Maca マカとは、根っこの球根の部分です。
日本でも昔から朝鮮人参の漢方などが有名なのと同じように、
南米、ペルーのアンデス地方では、Maca マカが健康にとても良いと
古代インカ帝国より前の時代から有名でした。
健康ブームの日本やヨーロッパでも Maca マカを育てたいところですが、
Maca マカは、4000m以上の標高の高いアンデス地方で育つことと、
ペルーから生の Maca マカを持ち出すことが法律によって禁じられている為、難しいです。
収穫の季節は、その他のアンデスのジャガイモや
とうもろこしなどのお野菜や穀物と同じように、乾季の6月頃から7月頃になります。
インカ帝国時代から保存食としても重宝されていました。
収穫の後、3ヶ月ほど天日干しすれば、7年も保存できるとされています。
スーパーフード Maca マカの種類
オレンジ・マカ Maca amarilla、ホワイト・マカ Maca blanca、
ベージュ・マカ Maca cremosa、レッド・マカ Maca roja、
パープル・マカ Maca morada、ブラック・マカ Maca negra、
シルバー・マカ Maca ploma など、マカにもたくさんの種類が存在します。
南米ペルーでの Maca マカの食べ方
南米ペルーでは、Maca マカを通常のお野菜のように炒め物にして食べる地域もあります。
しかし、一般的なのは、乾燥させた Maca マカを粉末にし、
Maca マカ・パウダーを栄養ドリンクとして、飲むのが一般的だと思います。
Maca マカ・パウダーは、きな粉と同じような香りと味がするので、
砂糖を混ぜてきな粉餅のように食べてもよいかもしれません。
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別のペルーのスーパーフード、アルガロビーナ Algarrobina は、
黒蜜と同じような味がするので、Maca マカと合わせれば、
きな粉と黒蜜の餡蜜のような和菓子的デザートも可能です。
さらに、ペルーには、Maca マカだけではなく、
その他のスーパーフードの粉を5種類合わせた 5 semillas、
7種類合わせた 7 semillas、10種類合わせた 10 semillas など、
さらに最強のスーパーフード、ドリンクを飲むのも一般的です！
ペルー、市場、食品
スーパーフード、マカの栄養素
マカには、ビタミン B1、B2、B3、B6、C、E、鉄分、カルシウム、
亜鉛、マグネシウム、リン、銅、オメガ3、6、9などの豊富な栄養素が含まれています。
スーパーフード、マカの効能、効果
マカの効能としては、学習能力向上効果、記憶力向上効果、ストレス軽減効果、
疲労回復効果、免疫力向上効果、筋力向上効果、骨力向上効果、精力増強効果、
コレステロール値改善効果、甲状腺疾患予防効果、糖尿病予防効果、育毛効果、
美容効果、抗うつ効果、月経疾患改善効果など、男性にも女性にもうれしい効果ばかりです。
まとめ
ペルー・アンデスのスーパーフードは、
標高が高いアンデス地方でしか生育しない希少なお野菜です。
その健康に対する効能や効果は抜群で、
元気にお仕事をがんばっておられるお勤めの方や受験など
立派な目標に向かって勉強をされている勉強家の方、
さらには、部活やスポーツをがんばっておられるスポーツマンの方にもおすすめです！
精力増強効果として取り上げられることが多いスーパーフードかもしれませんが、
それ以外の健康によい効果もたくさんありますので、どんな年齢層、性別に関わらず
おすすめなスーパーフードです。
ぜひ健康のために試してみてください！
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