ペルー･ジャングルのすっぱい果物で、ジャングルのペルー料理には欠かせない果物に Cocona ココーナという果物があります。
ペルー･ジャングルのすっぱい果物 Cocona ココーナは、熱い時のジュースやアイスクリームなどにぴったりです！
今回は、そんな南米ペルーの果物 Cocona ココーナの栄養、効能、効果、さらには、Cocona ココーナ・ジュースの簡単レシピをご紹介します。
ペルー･ジャングルのすっぱい果物 Cocona ココーナ
ジャングルの果物 Cocona ココーナの生物学名は、Solanum Sessiliflorum です。
Cocona ココーナは、 Túpiro トゥーピロともいいます。
ペルーのジャングル、気温が高く、雨が多い熱帯地方に生育しています。
標高約1500mまでの場所で育ちます。
Cocona ココーナの実は木になります。
一般的な Cocona ココーナの木は、約1mちょっとの大きさです。
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緑色のこぶしほどの大きさの実が熟してくるとオレンジ色に変わります。
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約6ヶ月で実を付けます。
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ジャングルの果物 Cocona ココーナの栄養、効能、効果
ジャングルの果物 Cocona ココーナの栄養としては、カルシウム、リン、鉄分、ビタミンA、B1、B2、B5、Cなどが豊富に含まれています。
ジャングルの果物 Cocona ココーナには、糖質もカロリーもほとんどありません。
特に鉄分やビタミンCが豊富です。
ジャングルの果物 Cocona ココーナの効能、効果としては、コレステロール値を下げたり、糖尿病予防、さらには、便秘予防、体内浄化などがあります。
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Cocona ココーナ・ドレッシングの簡単レシピ
Cocona ココーナ・ドレッシングの材料
トマト Tomate 1個
小玉ねぎ Cebolla １個
ニンニク Ajo 1かけ
パクチー Sacha Curandro 適量
オリーブ油 Aceite de Olivo 適量
塩 Sal 適量
Cocona ココーナ・ドレッシングのレシピ
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１．Cocona ココーナを火にくべます。
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２．Cocona ココーナから湯気が噴き出てきたら Ok です。
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３．生の Cocona ココーナの皮を剥きます。
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４．火にくべたCocona ココーナと生のCocona ココーナをきざんで、トマトや玉ねぎ、にんにく、パクチーなどと合わせます。
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５．オリーブ油と塩をかけます。
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６．混ぜ合わせたら完成です。
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Cocona ココーナ・ソースの簡単レシピ
１．まず皮を剥きます。
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２．四当分に切り、塩を入れミキサーにかけます。
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Cocona ココーナ・ソース Aji の完成です。
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Cocona ココーナ・ジュースの簡単レシピ
Cocona ココーナ・ジュースの材料
Cocona ココーナ 2個
シナモンスティック 1本
グローブ 2つ
砂糖 100g
Cocona ココーナ・ジュースの簡単レシピ
1.Cocona ココーナをざく切りにし、鍋でシナモンスティックとグローブ、最後に砂糖を加え、一緒に煮ます。
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2.Cocona ココーナが煮立った後、冷ましてから、シナモンスティックとグローブを取り除き、ミキサーにかけて、出来上がりです。
まとめ
ペルー･ジャングルのすっぱい果物 Cocona ココーナは、健康に良い栄養、効能、効果がいっぱいです。
Cocona ココーナは、直接食べることはしませんが、ジュースやドレッシングにすると熱いときにぴったりで、とてもおいしいので、おすすめです。
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Cocona ココナのジャムも売っているので、お土産にも良いと思います。
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ペルーのジャングルを訪れた際は、ぜひ探してみてください。
ブエン・プロベーチョ！ Buen Provecho!
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