今回は、ペルー旅行で知っておいて役に立つ日本人が選ぶ
おいしいおすすめペルー料理をまとめ、一覧にしてみました！
海外旅行で、心配なのは、お口に合うか心配な海外の料理です。
そこで、南米ペルーへ海外旅行に、特に初めて来られる際に、
ほとんどの日本人が好きであろう基本外れ無しの王道ペルー料理を
ご紹介しておこうと思います。
たくさんのペルー料理がある中で、この一覧の中で選んでおけば、基本大丈夫です。
Lomo Saltado ロモ・サルタード
ペルー料理 Lomo Saltado ロモ・サルタードは、
牛肉とお野菜をしょうゆベースで炒めた料理で、ごはんと一緒に食べられます。
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しょうゆベースで、しかも、お野菜もたくさん、
さらに、ごはんと一緒ですので、日本人にとってもおいしいペルー料理間違い無しです。
Ají de Gallina アヒ・デ・ガジーナ
ペルー料理 Ají de Gallina アヒ・デ・ガジーナは、
鶏肉ののささみが入った、まるで、カレーライスのようなペルー料理です。
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ごはんとよく合う香辛料の聞いた黄色いソースには、チーズが入っていて、
日本人の方が好きなペルー料理のひとつに入ると思います。
Rocoto Relleno ロコト・レイェーノ
ペルー料理 Rocoto Relleno ロコト・レイェーノは、
クスコの Cusqueño クスケーニョとアレキーパの Arequipeño アレキペーニョがあります。
どちらも、Rocoto ロコトというペルーのおいしい赤ピーマンのような唐辛子に、
牛肉のひき肉が肉詰めされているので、チョイ、ピリ辛肉詰めピーマンのようで、
日本人のお口にも合うと思います。
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クスコの安くておいしいペルー料理レストラン Papa Rellena と Rocoto Relleno と Chaufa を同時に食べられる Gustito Cusqueño
Cebiche セビーチェ
Cebiche セビーチェは、生の魚介類をレモンで〆たマリネのようなペルー料理です。
刺身が好きな日本人にとってもおいしいペルー料理だと思います。
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Combinado コンビナード
ペルー料理 Combinado コンビナードは、
Trujillo トルヒーヨの庶民的な郷土料理の一つで、
Los tallarines rojos con papa a la huancaína y Cebiche、
人参とトマト、アヒパンカで作ったオレンジ色のソースのスパゲティ Los tallarines rojos と
パパ・ア・ラ・ウアンカイーナ Papa a la huancaína、
そして、セビーチェ Cebiche の3種類の盛り合わせです。
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意外や意外、オレンジ色のソースのスパゲティ Los tallarines rojos と
パパ・ア・ラ・ワンカイーナ Papa a la huancaína、
そして、セビーチェ Cebiche の相性がとても良くて、おいしいのです！
Arroz con Mariscos アロース・コン・マリスコス
ペルー料理 Arroz con Mariscos アロース・コン・マリスコスは、
魚介のピラフのようです！
エビ、カニ、イカ、貝などをサフランでピラフのようにしたご飯ものなので、
日本人も好きなこと間違い無しです。
おいしい、ペルー料理
Parihuela パリウエラ
ペルー料理 Parihuela パリウエラは、
魚をメインとした魚介類を煮込みに煮込んだ魚の煮付けのようなペルー料理です。
少しだけ唐辛子が利いていて、魚の出汁がいっぱい出ているスープは、
ご飯ともよく合うので、魚介類好きの日本人にはおすすめのペルー料理です。
おいしい、ペルー料理
Chicharrón チチャロン
ペルー料理 Chicharrón チチャロンは、簡単に言うと、から揚げのことです。
Chicharrón de Chancho チチャロン・デ・チャンチョという豚肉のから揚げや、
Chicharrón de Pescado チチャロン・デ・ペスカードという白身魚のから揚げ、
Chicharrón de Pota チチャロン・デ・ポタというイカのから揚げなどが有名です。
から揚げですので、おいしいです。
個人的には、断然 Chicharrón de Pescado チチャロン・デ・ペスカードという白身魚のから揚げや
Chicharrón de Pota チチャロン・デ・ポタというイカのから揚げがおすすめです。
Anticucho アンティクーチョ
ペルー料理 Anticucho アンティクーチョは、超ビッグサイズの牛ハツの串焼きのことです。
焼き鳥やバーベキューの串焼きのようなイメージですが、
とてもジューシーでコリコリしていておいしいです。
お肉が好きな方で、嫌いな日本人の方はいないと思いますので、おすすめです。
おいしい、ペルー料理
Parrilla パリーヤ
ペルー料理 Parrilla パリーヤとは、
様々なお肉の詰め合わせセットの焼肉やバーベキューのようなペルー料理です。
お肉好きにはたまらないペルー料理でしょう！
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Pollo a la Brasa ロースト・チキン
ペルー料理 Pollo a la Brasa ロースト・チキンは、
日本でも良く知られている鳥の丸焼き、あのロースト・チキンです。
ペルー中に、本当にたくさんの Pollo a la Brasa ロースト・チキン、レストランがあります。
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Juane con Tacacho フアネとタカーチョ
ペルー料理 Juane con Tacacho フアネとタカーチョは、
アマゾン･ジャングル地帯のペルー料理です。
ペルー料理 Juane は、鶏肉の入ったちまきのようなペルー料理で、
ペルー料理 Tacacho タカーチョは、バナナをボール型にして揚げたペルー料理です。
Cecina セシーナという豚肉と Cocona ココナという
フルーツのソースを添えて食べるのですが、結構おいしいです。
Causa Rellena カウサ・レイェーナ
ペルー料理 Causa Rellena カウサ・レイェーナは、
ポテトサラダをまるでケーキのようにしたペルー料理です。
アボガドや鶏肉のささみをマヨネーズで挟んだとてもヘルシーで、おいしいです。
Papa Rellena パパ・レイェーナ
ペルー料理 Papa Rellena パパ・レイェーナは、
オリーブの実やひき肉などをコロッケの中に詰めたペルー料理です。
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コロッケが嫌いな日本人は、あまり聞かないのと同じように、
ペルー料理 Papa Rellena パパ・レイェーナを嫌いな日本人もあまりいないと思います。
クスコの安くておいしいペルー料理レストラン Papa Rellena と Rocoto Relleno と Chaufa を同時に食べられる Gustito Cusqueño
Salchipapa サルチパパ
ペルー料理 Salchipapa サルチパパは、
スライスした揚げたソーセージとフライドポテトを合わせたペルー料理です。
ファーストフードのようなペルー料理で、おやつなどにぴったりです。
Empanada エンパナーダ
ペルー料理 Empanada エンパナーダは、お肉、野菜、魚介などを詰めた
揚げ餃子のようなパイのペルー料理です。
Empanada エンパナーダは、おやつにぴったりのペルー料理です。
Papa a la huancaína パパ・ア・ラ・ウアンカイーナ
ペルー料理 Papa a la huancaína パパ・ア・ラ・ウアンカイーナは、
蒸したジャガイモにチーズクリームソースを添えたペルー料理です。
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ペルー料理では、前菜やおやつによく食べられます。
まとめ
これから、南米ペルーへ世界遺産マチュピチュ遺跡や
世界の摩訶不思議ナスカの地上絵を見に来られる方にお役に立てていただければと思います。
最悪、こちらの一覧のペルー料理でもあまりお口に合わないという方がおられましたら、
日本料理レストランや中華料理レストラン、もしくは、イタリア料理レストラン、
さらには、ファーストフードなども一般的に、大きな市内にはございますので、
そこまでご心配なさらなくても良いと思います。
ペルー料理を食べてみたいけど、少し勇気がいるという方も
こちらの記事一覧まとめの中のペルー料理から始められると良いと思います。
それでは、ブエン･ビアヘ！
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